使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番薯糖

食材

材料:小地瓜1300g(约15个),黄砂糖light brown sugar 1杯(约200g),麦芽糖(maltose)300g,水6杯,花生粉半杯。

做法

番薯糖
做法: 1. 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯,煮开之后转中火续煮约1小时,用筷子能够穿透地瓜即可。
2. 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮。
3. 分装入小碗里,洒上花生粉即可食用。

爱厨注:
1. 正好在超市买到体型小的地瓜,所以做了这个番薯糖。番薯就是地瓜,也叫红薯,如果买不到小地瓜,也可以用大地瓜做,只要横切成大块状即可。是否去皮都无妨。
2. 夜市卖的番薯糖会更甜一些,如果想要做出那样的效果,只要多加白砂糖炖煮就可以了,成品组织会像蜜饯一样变得有点半透明。

其他菜谱

红烧大虾

红烧大虾

做法:1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗...

高丽菜酸煮鱼汤

高丽菜酸煮鱼汤

做法:1.虱目鱼洗净切大片,备用。 2.取汤锅加入适量的水和姜...

彩椒腊肉

彩椒腊肉

做法:1.腊肉切片煮熟;辣椒切片; 2. 蒜苗、芹菜炒出香味,放...

涮羊肉沾酱

涮羊肉沾酱

做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

红烧肉卤鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋

做法:步骤1:五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗...

凉拌水蕨菜

凉拌水蕨菜

做法:1.清洗干净用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。山...

金钱菇扒生菜

金钱菇扒生菜

做法:1.鲜香菇去蒂后,洗净沥干水分;绞肉、姜末、蒜末、葱...

小黄瓜牛奶布丁

小黄瓜牛奶布丁

做法:1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。 2.先将鲜奶...

蝴蝶带着我的祝福--酥脆好滋味(蝴蝶酥)

蝴蝶带着我的祝福--酥脆好滋味(蝴蝶酥)

做法: 千层酥皮: 1、面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温...

叉烧汤面

叉烧汤面

做法:大火煮开小煮锅中的水,放入油菜心烫熟捞起。之后下入...

美式汉堡酱汁

美式汉堡酱汁

做法:将所有材料混合拌匀即可。 ...

意大利咖啡

意大利咖啡

做法:咖啡炉,咖啡杯。 制作步骤 用高压蒸汽快速冲调法(或虹...

绿茶cranberry muffin

绿茶cranberry muffin

做法:取一盆打入鸡蛋,用手动打蛋器打散,接着放入牛奶,油...

淡味白菜泡菜

淡味白菜泡菜

做法:1.山东白菜洗净后对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞...

土豆牛腩煲

土豆牛腩煲

做法:1.将牛腩在清水中浸泡一会,泡去血水;土豆洗净后去皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions