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白切鸡

食材

材料:嫩鸡一只(约1250克),适量葱花或香菜末。

做法

白切鸡
做法: 1. 嫩鸡洗净备用。
2. 锅内放入大约1500ml的水,盖上锅盖开大火烧煮。
3. 水开后放入全鸡盖上锅盖烧煮三十分钟。
4. 另外切适量的葱花或香菜末放入碗内,加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉备用。
5. 三十分钟时间到捞出全鸡放凉。
6. 同时取出锅内的煮开的鸡汤,冲在装葱花的碗内,大约100ml作酱料。
7. 鸡完全凉透了,包上保鲜膜,放入冰箱冰两小时,食用时取出切块即可。