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皇子菇菜粒香干

食材

材料:准备时间: 10分钟 烹饪时间: 10 分钟 量: 3-4人 材料: 西洋菜 (watercress) 200g,洗净 香干 (bean curd) 4块约120g,洗净 皇子菇 (king oyster mushroom) 2个约150g,用厨纸擦拭干净 盐 (salt) 少许 糖 (sugar) 少许 黑醋 (vinegar) 几滴

做法

皇子菇菜粒香干
做法: 1) 西洋菜在油盐水里焯2分钟至软,捞出,凉后切粒;
2) 香干在开水里煮2-3分钟,捞出,凉后切粒;
3) 皇子菇切小粒。锅里放1大匙油,下皇子菇粒,加少许盐,小火翻炒3分钟;
4) 把以上材料混合,加盐和糖调味,淋几滴黑醋和麻油提味。