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盐水牛肉

食材

材料:精牛肉600克,花椒粒3克,葱、姜各20克,精盐10克,白糖、硝水各15克,料酒50克,香油10克。

做法

盐水牛肉
做法: 1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。
2、锅内放水,下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。
3、将煮熟的牛肉切成薄片,码入盘内,淋上香油即成。

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