使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金陵盐水鸭

食材

材料:主料:鸭,清水,精盐,花椒,五香粉,葱,姜,八角,香醋。

做法

金陵盐水鸭
做法: 鸭杀治净,放入清水中浸泡去血水洗净,沥干水分,炒锅烧热放精盐,花椒,五香粉,炒热后倒入碗内,用热盐擦遍鸭身外,再将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出,再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出,锅内加清水,用大火烧沸,放葱,姜,八角,香醋,将鸭腿朝上,头朝下放入锅中,焖烧20分钟后,待四周起水泡时提起鸭腿,将鸭腹中的汤汁沥出,接着再把鸭子放入汤中,使腹中灌满汤汁,如此反复三四次后,再焖约20分钟取出沥去汤汁,冷却即成,食用时改刀装盘。

其他菜谱

黄芪枸杞子煲鸽

黄芪枸杞子煲鸽

做法:1.枸杞子用清水浸软洗净。 2.鸽去毛去内脏洗净后斩件,...

茄汁土豆泥

茄汁土豆泥

做法:1.将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2.洋葱...

瑞典肉丸

瑞典肉丸

做法:1.将烤箱预热到 180 摄氏度。 2.将奶油倒入碗中,再将面...

微波浓情香鸡翼

微波浓情香鸡翼

做法:1、把鸡翅洗净,加入黄酒、李锦记的"豉油鸡汁"、砂糖和...

紫米珍珠丸

紫米珍珠丸

做法:(1)将长糯米、黑糯米分别洗净,泡水5小时后,沥干水份...

丝瓜鲜鱼

丝瓜鲜鱼

做法:1.丝瓜切成条状,葱切段备用 2.起一油锅烧至约140-150度,...

山楂果茶

山楂果茶

做法:1.准备一点胡萝卜和冰糖。 2.用水把山楂煮到外皮破裂,...

韭黄牛肉片

韭黄牛肉片

做法:1.洗净韭黄,切成4公分长段,待用; 2.洗净牛肉,切成薄...

泰式凉拌花枝

泰式凉拌花枝

做法:1.花枝去头洗净,剖开成一片,在花枝身上切出间隔0.5公...

玉米面凉面

玉米面凉面

做法:1.将玉米面煮好。 2.为了让玉米的风味更浓厚,加了点玉...

烤鲜玉米

烤鲜玉米

做法:1、鲜玉米洗净,每支穿入1个竹签,放到烤架上。 2、把...

炒三丁

炒三丁

做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉; 2.葱、姜分别去皮洗净...

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

做法:萝卜切丝。 卷心菜用手撕。 把萝卜丝和卷心菜倒进碗里...

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

做法:洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切薄片。 热镬烧油煸香蒜...

雪梨银耳汤

雪梨银耳汤

做法:1.银耳泡软去根蒂,然后撕成小片,加上雪梨、大枣和冰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions