使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

石锅拌饭

食材

材料:1. 白米饭(用短米最好,short grain rice) 2. 绿 豆芽1包 3. 一把菠菜 4. 2条西葫芦 5. 5-7颗干香菇 6. 牛肉200克(约半磅)。用牛肉末也可以。 7. 1个胡萝卜 8. 其他各色蔬菜,自己看着办。黄豆芽,各色青菜,还有蕨菜,自己爱什么就加什么。 9. 4-6个鸡蛋 10. 酱油 11. 韩国辣椒酱 12. 大蒜 13. 芝麻 14. 香油 15. 色拉油

做法

石锅拌饭
做法: 1. 煮米饭。
2. 煮一锅水,加入1小勺盐,水开下豆芽,豆芽断生捞出。沥干水分,拌点蒜末,香油和少许盐。
3. 水开, 再下菠菜,刚断生捞出,放入冷水里。等菠菜彻底凉下后,捞出,挤干水分。把菠菜切小段,拌少许盐,蒜末,香油。
4. 西葫芦切成细条或者薄片,撒上少许盐。锅里下很少的油,炒熟。
5. 香菇用开水泡开后,去掉伞把,切成薄片。锅里下很少的油,加2小匙酱油,1小匙糖,炒熟。起锅后加入几滴香油,拌好。
6. 胡萝卜切细条,用很少的油炒熟。
7. 牛肉丝用1大匙酱油,1/2大匙糖,一点点黑胡椒和麻油,和3-4瓣切碎的大蒜,拌好。用少量的油炒熟。(正宗的,应该是用生牛肉。最后端上桌的是完全没炒过的生牛肉,但石锅烧得很烫很烫,当你拌饭时,用石头的温度来把肉“炒”熟。自己吃还是老实点,把肉炒熟再吃哈)
8. 鸡蛋用少量的油把一面煎熟。(正宗的这鸡蛋也是生的端上来得,用石锅的温度来把肉“炒”熟。)
9. 如果你有石锅,把石锅事先加热到很烫很烫的地步。没有呢,把牛肉炒熟和把鸡蛋煎个半熟,用一般的大碗也就可以了。
10. 石锅或者大碗下面加入米饭,把各色菜和肉摆好,加上鸡蛋。
11. 3大匙韩国辣椒酱,1大匙水,1小匙香油,1小匙熟芝麻(爱吃蒜的,还可以加半小匙蒜末),混合好就成拌饭的辣椒酱了。
12. 饭里加上辣椒酱,混合起来开吃!

其他菜谱

芸豆冬笋焖仔排

芸豆冬笋焖仔排

做法:1、将排骨洗净加入胡椒粉、盐、酱油腌制片刻,冬笋切...

迷迭香烤鸡

迷迭香烤鸡

做法:表面抹一点橄榄油,加黑胡椒和盐及迷迭香烤20分钟 ...

雪衣虾卷视频

雪衣虾卷视频

...

自制响皮(皮肚)

自制响皮(皮肚)

做法:1.猪皮放入冷水中煮滚取出,待凉处理干净猪皮上的肥油...

什锦炒葱油饼

什锦炒葱油饼

做法:1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后,取出切成长条片状。...

眉豆花生鸡脚汤

眉豆花生鸡脚汤

做法:一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷...

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法:步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。 步骤2:牛肉洗干...

酸辣牛肉汤头

酸辣牛肉汤头

做法:1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅,在放入姜与盐。 2.将...

鲑鱼头炖萝卜

鲑鱼头炖萝卜

做法:1.鱼头洗净后,切成适当大小块状,放入滚水中汆烫至表...

炒意粉

炒意粉

做法:1.先烧水,在水里先放一点盐. 2.水开后放入意粉.开中火...

姜汁热窝鸡蛋

姜汁热窝鸡蛋

做法:母鸡宰杀洗净后,入锅煮熟,捞出晾凉后,去掉鸡腿骨,...

辣菜脯炒饭

辣菜脯炒饭

做法:1.蛋打入碗中打散;辣菜脯切细;蒜苗切圈片,备用。...

玉米粒炒肉

玉米粒炒肉

做法:1。把玉米粒洗净 2。瘦肉切成小丁 3。热油锅,先爆炒瘦...

芝麻红薯饼

芝麻红薯饼

做法:1.红薯去皮洗净,切成片,上锅蒸烂,放入碗中用手揉烂...

蒜茸开背对虾

蒜茸开背对虾

做法:1、洗净开背:活虾洗净,用牙签从背脊上挑出沙筋,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions