使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

夏日凉菜好帮手-红油

食材

材料:花生(少量) 芝麻(少量) 辣椒面 花椒粉 白胡椒粉 八角 桂皮 小茴香 草果 花椒

做法

夏日凉菜好帮手-红油
做法: 花生炒熟了后去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者用擀面杖捣碎),加入适量辣椒面,花椒粉 白胡椒粉 芝麻 搅拌均匀。如果想辣的话辣椒面就多放些,我的辣椒面是很辣的那种就没多放。 锅内倒入适量的油(想多店红油就多放油)放入八角,花椒,桂皮,茴香,草果,小火炸一会(一定小火,而且注意油会溅出来)。然后隔一个过滤勺将热油倒入辣椒粉混合物中,倒入后会立即起泡沫注意离远点。静止放一晚上,油分离出来变红了就好吃了。前几次做放的辣椒面含量很高结果放一点就非常辣,这次就少量了点,并且用了少量的不辣paprika 做代替,结果辣度就刚刚好。放了花生芝麻粉味道更香了,不喜欢就不用放了。 这样做凉菜就特别方便,红油混合物再加点生抽,香醋,蒜末或者葱末伴一拌就可以立即吃到好吃的凉菜了。上个红油凉粉,夏天吃很爽~
注意:花生芝麻一定少量放,是个配角,放多了就成了粘稠的花生芝麻酱了。

其他菜谱

方块巧克力蛋糕

方块巧克力蛋糕

做法:做法: 制作巧克力海绵蛋糕 1、低粉和可可粉混合均匀...

波波仔黑莓蛋糕

波波仔黑莓蛋糕

做法:一、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、...

豉椒龙俐

豉椒龙俐

做法:1龙俐鱼块用生粉拌匀,过油,取出 2青椒切片略炒 3锅中...

蒜蓉干贝蒸丝瓜

蒜蓉干贝蒸丝瓜

做法:1 丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮...

猪皮卤高丽菜

猪皮卤高丽菜

做法:1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分...

杯子香蕉蛋糕(原创)

杯子香蕉蛋糕(原创)

做法:1. 香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把面粉,发粉及烘培...

牛肉丸煮四季豆

牛肉丸煮四季豆

做法:1.这次把牛肉丸切成了片~ 2.先把四季豆放油锅里翻炒下...

涮涮锅

涮涮锅

做法:(1)取一只砂锅,将熬好的高汤倒入加热保温,并加入调味...

猪排拌意面

猪排拌意面

做法:沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用.大火热平底锅...

麦田稻香

麦田稻香

做法:①将煮好的黑珍珠粉圆放入杯中。 ②将冰块、清红茶、...

油煎带鱼

油煎带鱼

做法:1.将带鱼去鳃、内脏,冼净; 2.将净带鱼切成5厘米长的段...

棒棒香仔鸡

棒棒香仔鸡

做法:将小鸡用以上调料腌渍。然后过油,放入花椒辣椒翻炒即...

酒香豆苗

酒香豆苗

做法:1.豌豆苗洗净控干水分。 2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、...

双豆炖肉

双豆炖肉

做法:1.洋葱去皮切小片,备用。 2.花豆、黄豆洗净后浸泡于冷...

炒冻豆腐

炒冻豆腐

做法:1.瘦肉切粗丝. 2.冻豆腐.辣子.姜蒜 3.葱切段. 4.用生粉.生...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions