做法：1. 鸡腿洗干净， 加水把鸡差不多盖没， 加生姜把鸡煮到...
做法：1.底锅加热后放入奶油，将蒜片煎至金黄后盛起备用。...
做法：预先准备 割正油(酱油清汤水)：浓口酱油54毫升，木鱼水...
做法：1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。 2、铁盘...
做法：1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴（放尿），斩块备用 2.姜切...
做法：1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuck，我用的是cross rib...
做法：1.将冰冻过的肉燥用刀子切割成约1.5X1.5公分的小方块状备...
做法：1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。 2.取一大碗，加入调...
做法：1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；...
做法：1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀； 2.淡奶油打至6分发，缓...
做法：1.米血糕先切片再改刀切斜块，香菜切末备用 2.锅内烧热...
做法：1、虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡...
做法：1.将茄子去蒂，洗净，擦干水。切成三段，每段再切成八...
做法：1、将干贝放入盛器中，加入黄酒、葱、姜。 2、再放入蒸...
做法：1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。 2.用打蛋机将蛋白...
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