使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋丸子

食材

材料:猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量

做法

糖醋丸子
做法: 1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水
2.做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。
3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样。
4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟,这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油,有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中,筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。
5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

其他菜谱

南瓜豆渣薄饼

南瓜豆渣薄饼

做法:1.南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣,面粉,葱花放一大碗里,...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.青椒洗净切条。 2.锅中不放油,直接把青椒放入小火炒...

韭菜鸡蛋馅儿饼

韭菜鸡蛋馅儿饼

做法:1.面团用热水揉成团以后松弛20分钟; 2.期间将鸡蛋炒熟...

改良版四喜丸子

改良版四喜丸子

做法:1、将饽荠洗净泥沙削皮,香菇海米泡发,小白菜洗净沥...

糖醋莲白

糖醋莲白

做法:1 锅中加入油直中火,煸香生姜和辣椒,约1分钟。 2 将火...

法式牡蛎浓汤

法式牡蛎浓汤

做法:(1)将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡...

剁椒土豆片

剁椒土豆片

做法:土豆片泡水,然后煮3分钟 爆锅炒剁椒,加土豆片,最后...

枣香红烧肉

枣香红烧肉

做法:1、将五花肉洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水中中...

番蒜茸贵妃蚌

番蒜茸贵妃蚌

做法:贵妃蚌很便宜,不到1.50美元一磅。但是,我从来没有看...

肉丝炒面

肉丝炒面

做法:1.面条用少量油小火两面焙黄 2.猪瘦肉切丝,加葱头丝炒...

椰蓉扭纹大吐司

椰蓉扭纹大吐司

做法:1、将50克软化黄油搅拌均匀,加入50克糖拌匀后加入1个鸡...

饺子

饺子

做法: 把菜洗净放在一边控干水分 在面里放点盐把面和好,用...

东北“土匪鸭”

东北“土匪鸭”

做法:先把净鸭用酱汤煮熟捞出,然后用刀把鸭子剁成大块,拍...

鸡茸酿芦笋

鸡茸酿芦笋

做法:1.一捆芦笋,洗净,去老根 2.刮去老皮,用沸水烫一下...

炸鱼丸

炸鱼丸

做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions