使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秘制扒肘子

食材

材料:肘子1个,葱2克,花椒3克,大料2克

做法

秘制扒肘子
做法: 1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用的高压锅大概是冒气后20分钟。
2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖,但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜,下锅炸,一定要盖好锅盖,崩油崩得很厉害,炸到颜色金红就可以了
3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时,煮到软烂为止。如果用高压锅的话半小时就够了。煮好的肘子捞出来,另起锅,放一勺原汤,然后加点水淀粉勾芡,浇到肘子上,这道菜就大功告成了。

其他菜谱

茶树菇干焖鸡

茶树菇干焖鸡

做法:1.干茶树茹用流动的水洗净表面灰尘,再用水浸泡半天。...

豆腐生菜肉丝汤

豆腐生菜肉丝汤

做法:1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡...

酸辣毛豆角

酸辣毛豆角

做法:流程:将鲜毛豆角入沸水断生备用;将氽水后的毛豆入盆...

咖哩椰汁鸡炒米粉

咖哩椰汁鸡炒米粉

做法:1.湿粗米粉放入滚水中,一滚起就捞出;鸡腿肉切成小块...

双椒烘蛋

双椒烘蛋

做法:1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。...

凉拌八爪鱼

凉拌八爪鱼

做法:1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬. 2.捞出后用冰...

南洋泡菜甘醋汁

南洋泡菜甘醋汁

做法:所有材料煮开放凉。 用途:小黄瓜、红萝卜、白萝卜皆...

卤肉汁

卤肉汁

做法:1.将五花肉及猪皮切小丁,红葱头切碎备用。 2.用猪油...

西湖醋鱼

西湖醋鱼

做法:做法:买鱼时,卖鱼的师傅已经把鱼清理干净,回来就可...

和风海苔

和风海苔

做法:1.将麻糬预拌粉过筛备用。 2.将所有材料放入搅拌缸中,...

北京烤鸭披萨

北京烤鸭披萨

做法:1.鸭腿、青蒜、蒜头切片;玛兹拉起司刨丝备用。 2.取一...

锡包银鳕鱼

锡包银鳕鱼

做法:1.鳕鱼肉切成大条块,用调料腌渍入味。 2.把腌渍好的...

焦糖蜂蜜爆米花

焦糖蜂蜜爆米花

做法:把玉米粒放入窝内盖好,可用中火边烧热边摇晃窝,以让...

韭菜炒羊肝

韭菜炒羊肝

做法:韭菜100克,去杂质洗净切断,羊肝120克切片,调味品适量...

锦绣揶菜卷

锦绣揶菜卷

做法:1.小心地把包菜一片片皆下,入沸水烫熟,取出放凉,切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions