使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秘制扒肘子

食材

材料:肘子1个,葱2克,花椒3克,大料2克

做法

秘制扒肘子
做法: 1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用的高压锅大概是冒气后20分钟。
2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖,但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜,下锅炸,一定要盖好锅盖,崩油崩得很厉害,炸到颜色金红就可以了
3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时,煮到软烂为止。如果用高压锅的话半小时就够了。煮好的肘子捞出来,另起锅,放一勺原汤,然后加点水淀粉勾芡,浇到肘子上,这道菜就大功告成了。

其他菜谱

香芋珍珠奶茶

香芋珍珠奶茶

做法: 1、蜂蜜水:蜂蜜和水的比例是1:1(一般奶茶店都用的...

鱼头米粉

鱼头米粉

做法:{汤底做法} 1) 将嫩姜用少许油炒香,加入炸鱼头和鱼肉和...

荷兰豆杂炒

荷兰豆杂炒

做法:香肠切蓑衣,入锅煎一下,备用 爆锅后,炒胡萝卜平菇...

鲜蚵吻仔鱼羹

鲜蚵吻仔鱼羹

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份后,再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫...

香辣折耳根

香辣折耳根

做法:1、将折耳根洗净,切成长8厘米的段,控水后将折耳根裹...

炸红烧肉

炸红烧肉

做法:1.去皮五花肉洗净,加入蒜末、姜末与所有腌料一起拌匀...

松茸炒鲜虾

松茸炒鲜虾

做法:1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥...

宫保虾仁

宫保虾仁

做法:1.草虾仁去泥肠洗净沥干,加入腌料拌匀腌15分钟,过油...

奶油玉米

奶油玉米

做法:1 玉米摘去根须冲洗干净 2 把玉米切段 3 小火融化黄油...

夏果虾仁

夏果虾仁

做法:1.)虾洗净剥壳留尾,玉米笋洗净,切2公分段,再与皇帝...

椰蓉贝果

椰蓉贝果

做法:1.将A材料全部混合,揉至面团光滑; 2.一次发酵,分割成...

可口蛋塔

可口蛋塔

做法:1。将4个蛋黄和1个鸡蛋打匀,再加入牛奶和糖,充分打匀...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法:1、将土豆去皮洗净。 2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块...

美味酱排骨

美味酱排骨

做法:1、将猪排骨剁成4厘米左右的方块,洗净,放入沸水锅中...

九份咸光饼

九份咸光饼

做法:1.)先取配方中部分水将酵母溶化;糖、盐用其余的水溶化...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions