• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

竹笙柴把鱼翅

食材

材料：已发鱼翅180克，浸发竹笙12条约100克，火腿10克，西兰花200克，韭菜50克，上汤200克，精盐4克，味精3克，白糖1克，浅色酱油4克，蚝油5克，胡椒粉1克，麻油0.5克，绍酒10克，湿粉15克，生油75克。

做法

竹笙柴把鱼翅
做法： 1、将鱼翅煨透分成12份，火腿切丝分成12份，韭菜洗净用滚水焯软，将每份鱼翅和火腿丝扎成柴把形。西兰花按朵切开，洗净备用。
2、将竹笙煨透与柴把鱼翅相间放在碟上，呈放射形，放入蒸笼蒸5分钟取出，倒去汁。
3、将西兰花炒熟，放在碟中呈花球造型。烧镬下油，烹酒，放上汤，调入味料，撒上胡椒粉，用湿粉推成鲍翅芡，加麻油和包尾油淋在菜面便成。

相关菜谱

竹荪柴把鱼翅 竹荪柴把鱼翅
金汤海虎翅 金汤海虎翅
竹荪鱼翅蟹珠 竹荪鱼翅蟹珠
蟹黄竹荪酿鱼翅 蟹黄竹荪酿鱼翅
鱼翅羊肚菌鸡汤 鱼翅羊肚菌鸡汤
竹荪鱼翅羹 竹荪鱼翅羹
竹笙翅炖母鸡 竹笙翅炖母鸡
清汤 清汤

其他菜谱

美食大三通-模里西斯[2008-06-24]视频

美食大三通-模里西斯[2008-06-24]视频

...

蒜末辣酱

蒜末辣酱

做法：1.蒜头和辣椒洗净后，沥干水份，切成碎末状备用。 2.将...

水果沙拉

水果沙拉

做法： 把各种水果切成丁状放入碗里待用 柠檬一半榨汁，留一...

外酥内嫩金黄出炉的混酥蛋塔

外酥内嫩金黄出炉的混酥蛋塔

做法： 【塔皮制作】 1、面粉、糖粉和黄油（切成小颗粒）搓成...

爽口豆芽

爽口豆芽

做法：1.豆芽先用凉水多泡会，那样可以去掉点脏东西。 2.先干...

酸酸甜甜白云猪手

酸酸甜甜白云猪手

做法： 老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂...

鲔鱼水饺

鲔鱼水饺

做法：1.小黄瓜洗净后切去头尾再刨丝，放入碗中加入份量外的...

葱豉粥

葱豉粥

做法：1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改...

牛奶木瓜养颜汤

牛奶木瓜养颜汤

做法：1、木瓜洗净，去皮、籽，切细丝。 2、木瓜丝放入锅内，...

煎烧百页豆腐

煎烧百页豆腐

做法：Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。...

枸杞豆腐盒

枸杞豆腐盒

做法：豆腐，切正方形块，用筷子夹出一个空心 香菜和肉馅拌...

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼

做法：1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，...

糟大头虾

糟大头虾

做法：1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净； 2 锅里放入姜片和葱段，...

沙拉面包

沙拉面包

做法：1.发酵 2.排气. 3.整形. 4.彩椒 5.火腿肠与彩椒切粒. 6.面包...

黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

做法：1、将牛里脊肉切成条，加盐、湿淀粉上浆腌渍，草菇、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version