调味料：盐1/3小匙，胡椒粉少许，麻油少许，酱油适量
2.榨菜切丝备用
3.起一干锅放入炸豆包以中火慢慢烘至酥黄，再起锅顺直纹切成宽条备用
4.锅中烧热2大匙油，先炒香姜丝、榨菜丝和笋丝，再加入炸豆包、红萝卜、酱油、1/3杯水和盐拌炒均匀后，熄火滴入麻油，撒上胡椒粉略微翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*笋尖若呈现绿色，则竹笋会带有苦味，烹煮时可将笋尖切除，不但可减少苦味且较快熟透
*炸豆包经由烘的过程，可达到逼油和增加酥脆口感的效果
做法：一、鸡提前风干，做时在里面擦一层五香粉和点点盐，用...
做法：1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋...
做法：1.备深锅水煮开，水煮开后放入义大利面，将面成放射线...
做法：1.若用新鲜核桃，钳碎核桃外壳，取出果仁。核桃仁稍切...
做法：1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲...
做法：(1)将酵母粉与糖用温水调开，加入面粉、沙拉油与泡打粉...
做法：1.菠菜择洗干净，用开水烫至八成熟，捞出投凉； 2.挤干...
做法： 1、先把面发好，用碱将面揉好。 2、做油面与揉好的面...
做法：1、小公鸡洗净，沥干水分，剁块儿； 2、新鲜的花蚬蛤在...
做法：1、将对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片开，剁断虾筋...
做法： 香蕉一抛为二，平放盘中 冰淇淋勺挖三个不同颜色的雪...
做法：1.把韭黄切小段，打入两个鸡蛋，加料酒和盐（炒鸡蛋是...
做法：将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。...
做法：1.饼皮制作：除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑，再...
做法：馒头是馒头最基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒...
沪公网安备 31010402006920号