调味料：盐1/3小匙，胡椒粉少许，麻油少许，酱油适量
2.榨菜切丝备用
3.起一干锅放入炸豆包以中火慢慢烘至酥黄，再起锅顺直纹切成宽条备用
4.锅中烧热2大匙油，先炒香姜丝、榨菜丝和笋丝，再加入炸豆包、红萝卜、酱油、1/3杯水和盐拌炒均匀后，熄火滴入麻油，撒上胡椒粉略微翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*笋尖若呈现绿色，则竹笋会带有苦味，烹煮时可将笋尖切除，不但可减少苦味且较快熟透
*炸豆包经由烘的过程，可达到逼油和增加酥脆口感的效果
做法：1.五花肉去除表面的毛以后切成方块。 2.肉中放入生抽，...
做法：1.将五花肉用配料A腌制半小时。 2.将小米与配料B一起放...
做法：1、白条鸡洗涤整理干净，剁成3.3厘米见方的块，装入碗...
做法：1.毛豆洗净、清水放盐、辣椒、八角煮，煮好后再泡会就...
做法：1、将鲫鱼宰杀洗净，从背部切两半，用盐、料酒、葱姜...
做法：1.仔鸡切块，洗净沥水. 2.葱切段，姜切片，蒜剥整颗，辣...
做法：1.肉洗净切丝，用盐味精生粉稍腌制片刻。 2.雪菜洗净切...
做法： 将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。 再...
做法：平底锅加少许油，下生包子，略煎半分钟，加开水（水大...
做法： 烟熏鸡胸取出备用。 锅中放少许油，烧至5成热时放入烟...
做法： 1、虾去头，去壳、去虾线 2、从虾中间切一刀 3、入盐、...
做法：1）先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片...
做法：1.室温软化的黄油里加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发...
做法：1.将黄粘米洗净，用清水泡透（大约6个小时），棕叶用清...
做法：1.黑鲔鱼片先直向对切，再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后...
沪公网安备 31010402006920号