使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋炒豆包

食材

材料:材料:炸豆包3片,榨菜80克,笋2支,红萝卜半支,姜1片

调味料:盐1/3小匙,胡椒粉少许,麻油少许,酱油适量

做法

笋炒豆包
做法: 1.竹笋先切去笋尖后放入碗中,再加入水至淹盖过竹笋的一半,然后移入微波炉中以中强波微波3分钟,再放入红萝卜继续微波2分钟后取出,将竹笋切粗丝,红萝卜切丝备用


2.榨菜切丝备用


3.起一干锅放入炸豆包以中火慢慢烘至酥黄,再起锅顺直纹切成宽条备用


4.锅中烧热2大匙油,先炒香姜丝、榨菜丝和笋丝,再加入炸豆包、红萝卜、酱油、1/3杯水和盐拌炒均匀后,熄火滴入麻油,撒上胡椒粉略微翻拌均匀即可完成


厨师叮咛:
*笋尖若呈现绿色,则竹笋会带有苦味,烹煮时可将笋尖切除,不但可减少苦味且较快熟透


*炸豆包经由烘的过程,可达到逼油和增加酥脆口感的效果


其他菜谱

杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥

做法:1牛油事先溶化待凉。蛋白和幼糖拌均,加入以溶化的牛...

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

做法:1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,把草虾用清水洗净后,沥...

加减醋

加减醋

做法:所有材料混合煮开后,立即熄火,待冷却后即可。 用途...

珊瑚虾刺身

珊瑚虾刺身

做法:珊瑚虾分开头尾,虾头上一层薄生粉大火油炸成脆炸虾头...

冰溏南瓜糯米粥

冰溏南瓜糯米粥

做法:1.厨子在捡米...... 2.糯米淘净,泡一个小时...... 3.厨师抱...

咸蚬仔

咸蚬仔

做法:1.将蚬仔洗净,放在荫凉处泡水静置吐沙,再洗净沥干,...

香草猪排

香草猪排

做法:(1)猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味,再用煎盘煎...

荷叶馍腐乳肉

荷叶馍腐乳肉

做法:1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的...

油焖茄子

油焖茄子

做法:1、茄子去蒂洗净,剞成“透笼花刀”,下入六成熟油中...

黄焖鳗视频

黄焖鳗视频

...

凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

做法:1先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗...

车厘子派+蛋挞

车厘子派+蛋挞

做法:1.搓好水面团和油面团,两个体积差不多大就可以了 2.将...

白雪花生

白雪花生

做法:花生用水泡好,控干水分 干锅,直接下花生炒熟,没有...

肘子冻

肘子冻

做法:1.把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。 2.然后再加水,...

清炒西葫芦

清炒西葫芦

做法:1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions