使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笑眯眯的日式戚风

食材

材料:蛋黄糊:,蛋黄3个3个,杏仁露40克,玉米油40克,低筋面粉50克,糖10克,盐一点点,蛋白糊:,蛋白3个,玉米淀粉5克,白醋几滴,糖40克

做法

笑眯眯的日式戚风
做法: 1.蛋白加几滴白醋,打至粗泡,分三次加入糖和玉米淀粉的混合物,打至硬性
2.蛋白打发好后,用电动打蛋器继续打匀蛋黄糊中除低粉的其它原料
3.将低筋面粉筛入蛋黄糊中,用电动打蛋器的低速继续快速拌匀面糊
4.用蛋抽搅拌蛋白糊几下后,再分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速以十字或不规则方向拌匀
5.将面糊倒入活底模,在桌子上震几下消除大气泡
6.烤箱预热145度,倒数第二层,25分钟后改160度2分钟,盖锡纸帽,再140度,35分钟,出炉立刻轻拍模具四周
7.倒扣,凉后脱模
8.弹性对比按压
9.松开手指后

其他菜谱

虎年醉酒椒麻口水鸡翅

虎年醉酒椒麻口水鸡翅

做法:1.1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清...

醉鸡汤面

醉鸡汤面

做法:1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。 2.先...

鼠鞠粿

鼠鞠粿

做法:(1)将鼠鞠草洗凈,放进锅?加水盖过鼠鞠草煮软后(约须...

香烤羊角小馒头【蝶儿美食】

香烤羊角小馒头【蝶儿美食】

做法: 1、猪肉馅加葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅打上劲,糯...

香酥里肌条

香酥里肌条

做法:1.将所有配菜洗净沥干并切成长条状,备用。 2.将2CM厚的...

秘制肥叉烧

秘制肥叉烧

做法:1.带皮五花肉买回来后,洗净,把猪毛刮干净,加入除蜂...

清炒苋菜

清炒苋菜

做法:1.先将苋菜洗净切断备用。 2.锅内放入适量的食油开中...

西式面点的制作工艺(三)视频

西式面点的制作工艺(三)视频

...

泡菜冷汤面

泡菜冷汤面

做法:1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3~4分钟,用网杓捞起,沖...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度...

虾仁蛋包饭

虾仁蛋包饭

做法:1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末; 2.起锅加入...

油炒面

油炒面

做法:1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.卡夫奶油芝士500克,做提拉米苏有一种很好的芝士,香...

油爆大虾

油爆大虾

做法:1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,背部片开2/3,以便...

柳丁肉盅

柳丁肉盅

做法:(1)将柳丁洗净沥干后,由1/5处切开,再将果肉挖出,保留...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions