使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶汤生蹄筋

食材

材料:主料:猪蹄筋300克,辅料:小白菜100克,调料:姜10克,黄酒30克,味精1克,盐3克,小葱10克,鸡油25克

做法

奶汤生蹄筋
做法: 1.将干蹄筋放入清水锅中,先大火后小火,煮2小时左右,使其涨发后捞出;
2.涨发后摘去肉蒂筋膜,用清水洗净;
3.把其中未发透的选出来,盛入小瓦钵内,加清水上笼蒸至发透为止;
4.然后把全部发透的蹄筋放在砧板上,长的从中切断,长度为5厘米左右,粗的从中剖开,使粗细大致均匀,冉盛入瓦钵中待用;
5.炒锅置旺火,放入杂骨汤500毫升和蹄筋,加葱结、姜片、黄酒、精盐,烧开2分钟,去掉葱姜,捞出蹄筋;
6.炒锅洗净,倒入奶汤750毫升烧开,撇去浮沫,放入蹄筋和白菜心,再烧开,放入精盐、味精,盛入大汤碗中,淋上熟鸡油即成。

其他菜谱

韭菜炒甜不辣

韭菜炒甜不辣

做法:1.韭菜切段;红辣椒切丝;备用。 2.取一炒锅烧热后放入...

香椿拌鸡丝

香椿拌鸡丝

做法:1.将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出备用; 2.将椿...

清煎小牛排

清煎小牛排

做法:1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄; 2.撒盐、胡椒粉、...

酱香瓜皮

酱香瓜皮

做法:1.将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉,只留靠...

黄炆响螺

黄炆响螺

做法:1、响螺洗净取肉,改刀成片,挤干水分,加入调料调味...

烩什锦豆腐丸子

烩什锦豆腐丸子

做法:1、豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很...

桂圆蒸蛋

桂圆蒸蛋

做法:1.桂圆用温水洗去表面的浮尘; 2.桂圆加水放蒸锅内或者...

春饼

春饼

做法:1、青瓜洗净切细条,大葱择洗净切丝,肉末过油后和东...

蕃芝三文煎鱼排

蕃芝三文煎鱼排

做法:1.鱼块抹干后用少许白胡椒粉,海盐腌10分钟,两面再薄...

马蹄鲜虾甜蜜豆

马蹄鲜虾甜蜜豆

做法:1、 鲜虾洗净挑去虾线 2、 马蹄切片,将红绿菜椒切丁,...

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

做法:黄瓜的口径应该稍小于处理器的孔,黄瓜切头,放进筒子...

茄香海鲜圆面

茄香海鲜圆面

做法:1.在平底锅中倒入橄榄油热锅,将花枝、蛤蛎、虾仁放入...

南瓜蛋糕

南瓜蛋糕

做法:1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点...

春卷便当

春卷便当

做法:1.)将内馅材料与调味料搅拌均匀,分成三份,用春卷皮包...

葱油鲤鱼

葱油鲤鱼

做法:1、二斤左右活鲤鱼,打花刀,用盐、料酒入味,十几分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions