使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

筒仔米糕饭

食材

材料:主料:长糯米2/3米杯,五花肉40克,咸蛋黄半个,香菇4朵,红虾米1茶匙,红葱头末2大匙A酱油2大匙,香油1大匙,糖1/4茶匙,味精,胡椒粉,五香粉各少许B酱油膏1茶匙,肉松1大匙,香菜少许

做法

筒仔米糕饭
做法: 1长糯米洗净,沥干水分。五花肉洗净,切条状。香菇泡软后,切丝,红虾米洗净,沥干水分。
2锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3加入调味料A,以小火慢炒至材料入味,熄火。
4取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入3,最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
5将4扣入盘中,浇撒上调味料B即可。
Tips:
1五花肉油多,爆香时不需加太多油,否则会过于油腻。
2装糯米时切不可过满,否则蒸制时易溢出!
3糯米若已先泡过夜,水就不用加太多,装入杯中的米可装至7分满,水只要加至平米面即可,这样蒸制出的糯米饭会较软熟。
4家中若有长竹筒,可以用竹筒盛装,米糕饭将别具竹香!

其他菜谱

杂果忌廉班戟卷

杂果忌廉班戟卷

做法:1.蛋打散加入牛奶、奶油、糖2匙拌匀 2.面粉筛入拌匀,放...

茼蒿拌香干

茼蒿拌香干

做法:1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,...

牛肉烤串

牛肉烤串

做法:1.将新鲜牛腩洗净,切成1.5厘米或2厘米的肉丁状,按肥瘦...

芝麻鱼视频

芝麻鱼视频

...

牛肉炒洋葱

牛肉炒洋葱

做法:1、将冷冻牛肉一小时前取出化霜或牛肉切片,加盐、生...

葱爆肉丝视频

葱爆肉丝视频

...

莼菜鸡丝羹

莼菜鸡丝羹

做法:1.将鸡胸肉烫熟后用手撕成丝备用;干香菇泡水后切成丝...

综合天妇罗

综合天妇罗

做法:1. 鲷鱼片切适当大小洒盐;鲜虾去泥肠及断筋洒盐;茄子...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法: 虾去皮和虾线,切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入...

南乳豆腐烧鸭煲

南乳豆腐烧鸭煲

做法:过好水的大头菜先摆在砂锅的四周备用.热油锅爆香两粒...

蜜汁烤羊排

蜜汁烤羊排

做法:1.2根青葱剁碎,其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎...

马来咖哩辣酱

马来咖哩辣酱

做法:1.先将红葱头、姜、蒜头、红辣椒、水以调理机搅碎为酱...

DIY秘制八宝辣酱

DIY秘制八宝辣酱

做法:1.调料: 白糖 甜面酱 料酒 大料 花椒 干辣椒 辣豆瓣酱...

辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意!晒晒“喜时”奖品迷你锅~~

辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意!晒晒“喜时”奖品迷你锅~~

做法: 1、取若干辣白菜,加上清水 2、放炉具上煮滚,转小火...

桂花凉糕

桂花凉糕

做法:1.将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions