使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

筒仔米糕

食材

材料:长糯米 虾米 米酒 油葱酥 酱油 酱油膏 香油 胡椒粉 五花肉 香菇 蛋 五香粉 冰糖 味精

做法

筒仔米糕
做法: 2 LB长糯米, 泡水 4小时, 沥干, 隔水垫沙布蒸熟, 约20分钟,

- ? 杯, 虾米泡米酒, 去腥味, 沥干, 用油炒香,

- 加 ?杯油葱酥, 炒香,

- 倒入糯米饭, 加酱油2TB, 酱油膏2TB, 香油1/2TB, 胡椒粉, 拌炒匀, 留用. (我赶时间, 没完全拌匀)

- 1LB五花肉切粗条, 用油炒金黄, 加水发香菇(8朵切半)炒干水, 加水煮蛋, 酱油2TB, 米酒2TB, 酱油膏2TB, 五香粉1/2tsp, 冰糖1TB, 水半碗, 卤煮入味, 加胡椒粉, 味精, 留用.


用深窄型的小碗或不锈钢筒8个 (老师是用专门的tin来装的, 我用了individual soufflé dish) 里面抹油, 底下放半个卤好的蛋, 几片肉, 两片香菇, 再加入油饭, 略压紧, 上面再浇点卤肉的汁, 进蒸锅蒸30分钟, 反扣出来, 配香菜, 甜辣酱吃.

其他菜谱

蛋黄酥饼

蛋黄酥饼

做法:1.把低粉、糖粉混合过筛。 2.黄油切成小块放入低粉中,...

益肺薏仁视频

益肺薏仁视频

...

炒鳝丝

炒鳝丝

做法:1、将鳝鱼宰杀治净,去骨,切成丝。芽姜、蒜均切丝,...

芥末酱汁煮双蔬

芥末酱汁煮双蔬

做法:1.芽甘蓝和马铃薯蒸8至10分钟,至熟软,取出沥干。 2.锅...

黄袍加身

黄袍加身

做法:1、将老南瓜去皮上蒸笼旺火蒸制45分钟,出笼放凉后打成...

香辣蛋炒饭

香辣蛋炒饭

做法: 1:将牛肉切片,鸡蛋打散,香葱切碎. 2:炒锅中放入...

芝心披萨面皮

芝心披萨面皮

做法:1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。 2.将高筋面粉...

韩式泡菜堡

韩式泡菜堡

做法:1.锅烧热,放入沙拉油,放入洋葱丝炒香后,加入葱段和...

鲜虾萝卜汤

鲜虾萝卜汤

做法:1.萝卜切丝加清水煮开,加小勺猪油; 2.大火烧开后转小...

印度炒蛋

印度炒蛋

做法:1.小煮锅注入5厘米深的油加热。洋葱去皮,纵向对剖,一...

砂锅酡宝

砂锅酡宝

做法:1.取1块砂布包住豆腐,沥干水份,再把豆腐倒入大碗中,...

香草冻酸奶

香草冻酸奶

做法:酸奶,糖和香草混合在一起把。搅拌至砂糖完全溶解。冷...

柠檬蜂蜜水

柠檬蜂蜜水

做法:1)柠檬洗净切片。 2)放入凉开水中。 3)调入蜂蜜搅匀...

懒人美食—鲜味疙瘩汤

懒人美食—鲜味疙瘩汤

做法:1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀...

芝士火腿面包卷

芝士火腿面包卷

做法: 面团除黄油以外的材料揉出略有筋性,再加入黄油,揉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions