使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

筒仔米糕

食材

材料:长糯米 虾米 米酒 油葱酥 酱油 酱油膏 香油 胡椒粉 五花肉 香菇 蛋 五香粉 冰糖 味精

做法

筒仔米糕
做法: 2 LB长糯米, 泡水 4小时, 沥干, 隔水垫沙布蒸熟, 约20分钟,

- ? 杯, 虾米泡米酒, 去腥味, 沥干, 用油炒香,

- 加 ?杯油葱酥, 炒香,

- 倒入糯米饭, 加酱油2TB, 酱油膏2TB, 香油1/2TB, 胡椒粉, 拌炒匀, 留用. (我赶时间, 没完全拌匀)

- 1LB五花肉切粗条, 用油炒金黄, 加水发香菇(8朵切半)炒干水, 加水煮蛋, 酱油2TB, 米酒2TB, 酱油膏2TB, 五香粉1/2tsp, 冰糖1TB, 水半碗, 卤煮入味, 加胡椒粉, 味精, 留用.


用深窄型的小碗或不锈钢筒8个 (老师是用专门的tin来装的, 我用了individual soufflé dish) 里面抹油, 底下放半个卤好的蛋, 几片肉, 两片香菇, 再加入油饭, 略压紧, 上面再浇点卤肉的汁, 进蒸锅蒸30分钟, 反扣出来, 配香菜, 甜辣酱吃.

其他菜谱

烙糕子

烙糕子

做法:锅烧热后,放置少许食油,然后将发酵的玉米面中放水、...

桂花糯米藕

桂花糯米藕

做法:1、糯米用水浸泡两个小时; 2、白藕洗净去皮,切去一头...

糖火烧

糖火烧

做法:1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、...

Cannelés Bordelais

Cannelés Bordelais

做法:做法 1. 取出香草籽,和香草荚一起放入牛奶、奶油里,...

马铃薯风味狮子头

马铃薯风味狮子头

做法:1.胡萝卜洗净去皮后切丝;香菇切丝;牛蒡去皮削成薄片...

群龟戏巨蟹

群龟戏巨蟹

做法:1、香菇刻成龟形,酿入馅,蒸熟,摆入盘中围边。 2、黑...

中华丼

中华丼

做法:1.将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状...

双爆串飞

双爆串飞

做法:1、鸡脯肉和鸭脯肉洗净沥干水,削十字花刀,加少许花...

黑椒嫩牛肉

黑椒嫩牛肉

做法:1.里脊肉切大片,用松肉锤子,敲打变松。 2.切条后用少...

豆腐味增汤

豆腐味增汤

做法:1、将准备好的食材进行切片、切块备用,蛤蜊肉用水泡...

干锅鸡翅

干锅鸡翅

做法:1.将鸡翅斩成3厘米长的段,姜切成片,洋葱切成3厘米见...

羊肉臊子面

羊肉臊子面

做法:1、所有原料切丁,想吃啥放啥,这次我放了西红柿、z...

匈式羊肉汤

匈式羊肉汤

做法:1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微...

鱼香苦瓜

鱼香苦瓜

做法:瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用。 姜切成细丝,蒜...

醉酒的天使蛋糕

醉酒的天使蛋糕

做法:1、蛋白加塔塔粉(或白醋)打成粗泡,分次加入白糖,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions