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简易又好吃的韭菜合子

食材

材料: 原料:小麦面粉1磅;粉丝1/4磅;韭菜一把(半磅);鸡蛋5个 调料:盐, 香油 拌馅: 1。 鸡蛋打入碗里,加一点点盐, 用筷子打散, 烧热锅,加油,倒入鸡蛋液炒熟;? 2。把蛋皮用铲子剁碎?。 3。韭菜摘洗干净,抹干水份,切碎 4。粉丝用开水泡开,切碎,把韭菜碎,粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中,加盐、麻油搅匀就是?韭菜合子的馅了。

做法

简易又好吃的韭菜合子
做法: 1磅面,半磅多点的开水(500g面,300g开水)。

把开水慢慢浇在面里,用筷子或叉子搅匀,面成面疙瘩状。

等5分钟,面不烫蹄了,就把面揉成面团。让面醒10分钟。

面搓成条,切成季子,杆成圆型。

把馅放在一个面皮上,上面再盖一个面皮,把边捏紧就OK了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。
烙饼:

锅里放一点油,热锅后开烙,中火,两面烙黄就行了。

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