使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

简约香甜苹果派

食材

材料:面饼用料:黄油90g,白砂糖60g,鸡蛋1个,面粉300g,牛奶30ml,酵母6g,馅用料:苹果2个(9寸用)白砂糖45g,杏仁250g(也可用榛仁,花生仁,核桃仁,什么都可以)

做法

简约香甜苹果派
做法: 发面:发面做法同做面包。将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器),用温开水发酵母,10分钟后倒入面团中。
将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时,即变胖;
变胖后再揉一揉,减肥,之后揉光滑用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟,使黄油再次冷冻,面团更结实。
在烤盘上刷上一层油,留出1/10的面团,将其余面团擀成平片摊在烤盘上,并将边沿切整齐,底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄,否则烘烤中面皮会鼓胀,薄一点的面皮烤出的派才也会薄;
此时可以炒酱了:苹果去皮去核切棱型块,黄油化开,用黄油炒果块,加适量白糖或冰糖,待苹果软化后出锅。(如果苹果水份大,酱稀的化,可加少量水淀粉欠锅)
用牙签在饼底扎出小洞;
将果仁擀碎,一半撒在饼皮上;
将苹果酱倒入再放余下的果仁粒,点上些成品果酱作装饰;
做派顶:把刚刚预留的1/10的面团擀平,切成片,编出派的网格,剪掉多余的部分,捏在派的面皮边上;
最后刷全蛋液;
烤箱调220度,预热5分钟,放入派,上下火烤45分钟即可
出炉后点缀些成品果酱,再筛些糖粉。

其他菜谱

鳗鱼风味厚蛋煎

鳗鱼风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,加入其他材料B拌匀成蛋液。 2.日式煎蛋锅...

海鲜煎饺

海鲜煎饺

做法:准备材料,细叶韭菜切碎待用。 馅料:精瘦肉、鲜虾仁...

麻辣牛蹄筋

麻辣牛蹄筋

做法:1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺...

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

做法:1.蛋白打至粗泡,分次加入砂糖,继续打至砂糖全部溶化...

米糕

米糕

做法:1.)将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。...

蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾

做法:1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分...

微波四季豆

微波四季豆

做法:1、四季豆洗净,切小段,拌辅料腌15分钟。 2、腌好后装...

川味酸菜红椒烤鱼

川味酸菜红椒烤鱼

做法:1鱼去除内脏清洗干净,擦干水分。 2把鱼放入盘子里,撒...

红糖蛋糕

红糖蛋糕

做法: 用电动打蛋机将鸡蛋、红糖一起打10分钟,然后把面粉放...

黑黄配

黑黄配

做法:1.把两种豆混在一起进行清洗,沥干水分。 2.把豆放入锅...

东方鸡尾酒

东方鸡尾酒

做法:1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。 2.)先将冰...

青豆肉松粥

青豆肉松粥

做法:1.香米洗净,砂锅中加两大碗清水,煮开后,倒入香米,...

豉椒排骨河粉

豉椒排骨河粉

做法:1.将排骨剁成小块状,再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用...

炒米粉

炒米粉

做法:1. 细蒸米粉用手抓散备用。 2. 豆芽、虾皮洗净;红葱头...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法:1.小锅放进水和黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。 2.筛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions