使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清爽不油腻的梅菜扣肉

食材

材料:五花肉,梅菜干(我在中国超市买的带装的),姜蒜少许,花椒,八角,草果,桂皮,干辣椒,红糖,老抽,料酒,盐

做法

清爽不油腻的梅菜扣肉
做法: 1.梅干菜用水泡上
2.烤五花肉:五花肉切适量大小,用锡箔纸包住(见下图)。烤箱预热到500华氏度,烤30-40分钟,烤到皮子泛金黄色即可,注意不要烤焦。取出。
3.热锅加水,放入烤好的五花肉,放入适量花椒,八角,用刀拍裂的草果一颗,桂皮,干辣椒,红糖,老抽,料酒,盐。水开后关中小火卤30分钟。
4.取出卤好的五花肉,放稍凉切小片。猪皮朝下摆放在碗里。
5.热锅上少许菜油,爆香姜蒜沫,放入洗净的梅菜,加少许红糖,翻炒,觉得锅干,可
放入些卤五花肉的汁。适量翻炒后,梅菜起锅,放入之前放好五花肉的碗内,铺在五花
肉上。然后淋适量的卤汁进碗里,方便肉入味。
6.上蒸锅,蒸30-40分钟。
7.出锅,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,拿掉碗,就是一盘漂亮的梅菜扣肉。

其他菜谱

茄汁平菇

茄汁平菇

做法:步骤1:打开包装的平菇,洗一下。放入开水锅内焯一下...

笋干烧肉

笋干烧肉

做法:五花肉洗净切块,锅加水,放入料酒,葱段,姜片,煮出...

合菜

合菜

做法:1.全部材料均洗净,香菇泡软、去蒂,胡萝卜去皮,摘...

韩国泡菜肉片炒

韩国泡菜肉片炒

做法:1.把泡菜切块,肉切成片再切点姜片和葱段 2.开锅下油,...

马来炒米粉

马来炒米粉

做法:1.湿粗米粉放入滚水中,一滚起就熄火,泡约10分钟捞出...

笋丝扣肉

笋丝扣肉

做法:1.笋丝切段,以冷水浸泡3小时,捞出拧干水份,备用。...

煎土豆饼

煎土豆饼

做法:1.土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少...

夏季西瓜酱汁

夏季西瓜酱汁

做法:1.将所有原料都混在一个碗里,搅拌均匀。上盖密封后放...

台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

做法:1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水...

泰式虾肉米粉沙拉

泰式虾肉米粉沙拉

做法:1.将一大锅的水煮沸。然后加入米线,煮3-5分钟直到变软...

坚果酥派

坚果酥派

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

拔丝红薯

拔丝红薯

做法:1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色...

香菇鸡腿蛋黄粽子

香菇鸡腿蛋黄粽子

做法:1、鸡腿去骨,切成块,洋葱切小块、生姜切片,把鸡腿...

金不换爆烧肉

金不换爆烧肉

做法:1.很简单,拜神的烧肉切块加入金不换,适量酱油和砂糖...

芪枣大虾

芪枣大虾

做法:1.黄芪、酸枣熬成药液。 2.虾去须、爪,放入盛器内,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions