使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙

做法

梅菜扣肉
做法: (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。
(2)热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后取出,切成厚约0.8公分的薄片块,切的时候尽量不要让五花肉散开,维持完整的形状。
(3)将梅干菜洗净,切成小段,放入炒锅中炒干,加入猪油炒香,最后加入调味料1拌匀。
(4)取一深皿(直径约13公分),先将平舖在皿中,猪皮部位朝下,舖的时候不要将五花肉片展开,而是将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐,使肉片有咸味,最上面舖上作法3的梅干菜,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸2个小时,等肉软后,倒扣在盘子上即可上桌食用。

其他菜谱

鲜茄汁

鲜茄汁

做法:1.蕃茄洗净、去蒂,切小块备用。 2.将作法1的蕃茄与水放...

双皮奶

双皮奶

做法:1.将白糖加入到牛奶里加热,热好的牛奶倒入碗内晾凉。...

兰阳糟饼

兰阳糟饼

做法:1. 将金桔饼、冬瓜糖、猪板油分别切小丁备用。 2. 中筋...

奶油薄饼

奶油薄饼

做法:1.先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉、炼乳一起搅拌均...

黄瓜汁

黄瓜汁

做法:1.黄瓜洗净切小块。 2.在榨汁机里榨一下就可以了,喜欢...

甜菜蛋糕

甜菜蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

鲔鱼馅

鲔鱼馅

做法:1.将洋葱切末备用。 2.将鲔鱼罐内多余的油脂滤掉,取出...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法:1.先将鱼板切片,虾子剪去须角,金针先打结后泡软,泡...

三鲜塌棵菜

三鲜塌棵菜

做法:1.塌棵菜掰开洗净。 2.冬笋、香菇切片三样炒在一起。...

南瓜韭菜饼

南瓜韭菜饼

做法:南瓜叉细丝,韭菜切丝。 加2个鸡蛋,糯米面,盐,花椒...

各式水饺的包法---马蹄饺

各式水饺的包法---马蹄饺

做法:1.将馅放饺皮上 2.对折成半圆形,捏牢中间 3.将右半边饺...

玫瑰鸡翅

玫瑰鸡翅

做法:1.先将鸡全翅洗净后沥干水,在靠里面的地方开两三小刀...

老豆腐

老豆腐

做法:1;把卤水豆腐切片,放入凉水中加点盐泡一会,等豆腐...

清炖鸡参汤

清炖鸡参汤

做法:①发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小...

罗汉素豆腐

罗汉素豆腐

做法:1.豆腐蒸熟 2.蔬菜灼水 3.炒蔬菜,勾芡 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions