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糍椒鱿鱼花

食材

材料:鲜鱿鱼300克,黄瓜条150克,糍椒50克,红椒粒10克。调料盐、味精各5克,李锦记鲍汁30克。

做法

糍椒鱿鱼花
做法: 1、将鱿鱼板先切成8厘米左右的长条,再改刀成鱿鱼花,黄瓜去皮改刀成4厘米长、1厘米宽的条待用。
2、锅置火上放水烧沸,将鱿鱼花放入水中汆3分钟捞出控净水分,黄瓜条汆水30秒后捞出与鱿鱼花装盘。撒上糍椒和红椒粒。
3、鲍汁调入盐、味精,烧开后浇到盘中即可。