使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋脆皮鱼

食材

材料:鲜鲤鱼1尾,泡红辣椒2根,植物油、酱油、醋、糖、料酒、鲜汤、葱丝、葱花、淀粉、姜末、蒜末各适量。

做法

糖醋脆皮鱼
做法: 1、将鱼洗净,擦干水分,将鱼身两面每面用立刀先划1厘米深,后斜起平刀至2厘米深,共割6~7刀,刀距相等。
2、用料酒、酱油、盐将鱼抹匀,使之入味,用净布揩干待用;泡辣椒去籽切成细丝。
3、炒锅注油烧至八成热,将较干的淀粉均匀地涂在鱼身上,手提鱼尾,鱼头先下锅,炸至鱼呈深黄色,捞出放入盘中,用手拍松,锅内注油烧热,下葱花、蒜末、姜末炒匀,随即将酱油、水淀粉、料酒、白糖、醋和鲜汤对汁烹于锅内,搅匀,勾二流芡,起锅淋在鱼身上,再将葱丝、泡辣椒丝撤在鱼上即成。

其他菜谱

香菇竹笋

香菇竹笋

做法:1.竹笋洗净,切滚刀块;香菇洗净并用水泡软后,切薄片...

大肚锅贴

大肚锅贴

做法:将各种材料加入油,花椒面,姜末拌好 开水烫面 擀皮...

海鲜炒面

海鲜炒面

做法:1)两大匙油烧热,放入辣椒,姜,葱段爆香, 2)加牡蛎,...

黄瓜拌腐竹

黄瓜拌腐竹

做法:1.黄瓜切条状,用少许盐腌半个小时。 2.腐竹提前泡软后...

海带结肉丝汤

海带结肉丝汤

做法: 把海带结泡软,沥干水分;嫩豆腐切丁;葱洗净,切末...

荷兰豆辣炒土豆

荷兰豆辣炒土豆

做法:荷兰豆,平菇,土豆切好 老干妈爆锅,加土豆炒3分钟,...

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

做法:1.将牛奶倒入回温好的芝士中。 2.隔热水搅拌至无颗粒状...

茄汁奶味煮虾

茄汁奶味煮虾

做法:1.大虾处理干净。西红柿切丁,西葫芦切片,蒜瓣,姜片...

避风堂茶香虾

避风堂茶香虾

做法: 用清水将基围虾冲洗干净,再剪去须脚。红菜椒洗净去...

苦笋黄花

苦笋黄花

做法:1、干黄花去蒂,放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出后用...

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做法:1.将无骨鸡胸肉洗净后,用刀子切成约1.5公分的丁块,加...

野莓果醋酱

野莓果醋酱

做法:1.新鲜蓝莓果粒和桑椹果粒洗净沥干水份,放入果汁机中...

中式海鲜拌干面

中式海鲜拌干面

做法:1.柠檬汁或莱姆汁与蜂蜜和1汤匙酱油拌合。调制好的酱汁...

另类炒馒头

另类炒馒头

做法:蛋打散加少量糖,馒头切小块裹蛋液,油烧热,把裹了蛋...

红椒皮蛋

红椒皮蛋

做法:1.皮蛋剥去壳,切成橘瓣形摆入盘中;姜洗净后切成末;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions