使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋黄河鲤鱼

食材

材料:主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。

做法

糖醋黄河鲤鱼
做法: 鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。

其他菜谱

泰北烤羊排

泰北烤羊排

做法:1.将羊肩排切成约1~2公分的片状。 2.将所有腌料调匀,放...

幸运四叶草 奶咖

幸运四叶草 奶咖

做法: 先泡咖啡 牛奶+淡奶油打出奶泡 舀一勺奶泡放在泡好的...

豆酱笋干焖鸭

豆酱笋干焖鸭

做法:1.鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的...

食雕41龙视频

食雕41龙视频

...

面糰式甜甜圈

面糰式甜甜圈

做法:1.先将酵母用份量内的部分水溶化,再将所有材料(1)拌匀...

蚌拌面

蚌拌面

做法:1.洋葱洗净切小丁,备用。 2.热锅,加入1大匙沙拉油,放...

酱香麻辣兔头

酱香麻辣兔头

做法:1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。 捞...

燕麦饼干

燕麦饼干

做法:1.燕麦片,鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的...

鲜椰煲童子鸡

鲜椰煲童子鸡

做法: 莲子和玉竹洗净,浸泡半小时,将莲子芯清除。 将椰子...

五彩鸡丝

五彩鸡丝

做法:材料准备: 一、鸡胸肉顺纹切成丝,放在碗里,加生抽...

九转大肠

九转大肠

做法:1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内...

高丽菜苗炒樱花虾

高丽菜苗炒樱花虾

做法:1.高丽菜苗洗净沥干切块;樱花虾洗净沥干备用。 2.取锅...

肉末面条

肉末面条

做法: 干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁...

加州核桃香蕉摇摇乐

加州核桃香蕉摇摇乐

做法:1.把香蕉、酸奶、加州核桃和1汤匙蜂蜜放入搅拌器中。...

红烧冬瓜

红烧冬瓜

做法:1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions