使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋黄河鲤鱼

食材

材料:主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。

做法

糖醋黄河鲤鱼
做法: 鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。

其他菜谱

油豆腐粉丝牛腩汤

油豆腐粉丝牛腩汤

做法:1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用; 2.将汆烫过...

南瓜粥

南瓜粥

做法:1.南瓜半个(要选那种圆圆的小金南瓜,或者是长的熟透...

花样果肉糙米粥

花样果肉糙米粥

做法:1.材料1浸泡30分钟。 2.淘去材料1中的杂质,电饭煲煮30分...

花式铜锣烧

花式铜锣烧

做法:1.预拌粉过筛后加入蛋、水和蜂蜜搅拌均匀,静置松弛约...

乌龙面海苔寿司捲

乌龙面海苔寿司捲

做法:1.将材料A混合煮开再放入材料B;乌龙面条汆烫开捞起、...

清肺润喉汤

清肺润喉汤

做法:1.猪肺喉洗净,用水氽烫一下,再用流动水洗掉血沫。...

咸菜豆腐汤

咸菜豆腐汤

做法:做法: 1. 烧热一壶水,将排骨过水烫过,捞起。 2. 另外...

牛扒烩茄条

牛扒烩茄条

做法:1.把茄子切条先过油后捞出。 2.然后放入少量油放入大蒜...

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

做法:1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟...

松子西芹鸡丁

松子西芹鸡丁

做法:1.鸡肉用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉...

三杯鱼翅唇

三杯鱼翅唇

做法:1.用滚水汆烫鱼翅唇;小黄瓜切片;辣椒、葱切段,备用...

炖猪腰

炖猪腰

做法:先将猪肾切开,去肾盏,洗净,与杜仲、核桃肉一起炖熟...

炒面块

炒面块

做法:1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。 2.用刀切成宽约一厘米的...

青蛙酥

青蛙酥

做法:1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团。将面粉、猪油、...

香橙优格酱

香橙优格酱

做法:将所有材料拌匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions