• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糯米珍珠丸子

食材

材料：主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽（广东这边把酱油分为生抽和老抽两种，生抽用来提鲜，老抽用来做红烧类的菜，用来给菜增色~，如果你所在的地方没有生抽卖，就放酱油，只是量放少点罢了，多了怕太咸颜色也太黑），白胡椒粉，食盐，鸡精。

做法

糯米珍珠丸子
做法：
准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~

相关菜谱

泰汁 泰汁
团团圆圆 团团圆圆
珍珠丸子 珍珠丸子
泰汁烤鱼+栗子干煸鸭+珍珠丸子 泰汁烤鱼+栗子干煸鸭+珍珠丸子
珍珠丸子 珍珠丸子
珍珠丸子 珍珠丸子
珍珠丸子 珍珠丸子
珍珠丸子 珍珠丸子

其他菜谱

盐水濑尿虾

盐水濑尿虾

做法：1.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。 2.将皮皮虾倒入锅中...

肉末香豆腐

肉末香豆腐

做法： 将玉子豆腐从中间小心的切开，再用手挤压两头的塑料...

木瓜花生煲生鱼汤

木瓜花生煲生鱼汤

做法：1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块； 2. 猪展肉洗净切大块；...

奶汤鸡脯

奶汤鸡脯

做法：（一）将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水...

铁板黑椒牛扒

铁板黑椒牛扒

做法：做铁板牛扒的先后次序 (我不是专业厨师啊，整个做法都...

咸蛋黄椒香蟹

咸蛋黄椒香蟹

做法：1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯...

减肥甜点燕麦椰丝球

减肥甜点燕麦椰丝球

做法：1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。（图1） 2、加入椰丝...

蟹糊虾圆

蟹糊虾圆

做法：1、锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹黄炒制，出锅...

梅式肥肠

梅式肥肠

做法：1.话梅加入可淹盖过表面的热水浸泡至出味，葱切小段，...

抹茶双峰面包

抹茶双峰面包

做法：1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

百合粉蒸肉饼

百合粉蒸肉饼

做法：1.把山药上火蒸3-4分钟，去皮的时候就不会那么痒，然后...

三色玉米

三色玉米

做法：1.胡萝卜洗净切成宽条； 2.芦笋切段，放入锅中煮熟，捞...

剁椒皮蛋

剁椒皮蛋

做法：1. 皮蛋切成块儿码入盘中 2. 取空碗一只，放入少许红绿...

烤小管

烤小管

做法：1.将小管肚子里面的的黑拿起，洗净，沥干。 2.锅中坐油...

烩什锦

烩什锦

做法： 蒜瓣和红朝天椒切成细粒。水发竹笋去壳及老皮切5cm长...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version