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素拌三丝

食材

材料:豆腐丝100g,干木耳3朵,干粉丝1小把,香菜碎1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),香醋2茶匙(10ml),辣椒油2茶匙(10ml)

做法

素拌三丝
做法:
干木耳用温水泡发后去除根部,清洗干净。干粉丝从中间剪断,用水泡软。
将豆腐丝、泡发洗净的木耳和泡软的粉丝分别放入滚水中汆烫断生后捞出,放入凉开水中浸凉,然后分别捞出沥干或攥干其中的水分。
汆烫过的黑木耳切成均匀的细丝。
黑木耳丝、豆腐丝、粉丝和香菜碎混合,
调入白砂糖、盐、香醋和辣椒油,拌匀即可。

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