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素浇山药泥

食材

材料:山药 1根 香菇 4朵 胡萝卜 1根 笋 半根 马蹄 6个 豌豆 2大勺 鸡汤 1杯 酱油 1/2 大勺 糖 1小勺 水淀粉 1/2大勺 盐 1/2小勺

做法

素浇山药泥
做法: 1. 山药去皮,切成片,大火蒸熟,碾碎,趁热拌入盐,晾凉
2. 把山药泥填入花型饼干刀,填满,脱模,摆盘
3. 香菇泡软,洗净,切丁
4. 胡萝卜,马蹄,笋分别去皮,切丁,煮熟
5. 炒锅热油,炒香菇丁,放入胡萝卜丁,笋丁,马蹄丁,豌豆。加入酱油,糖,鸡汤烧开。加水淀粉勾芡,趁热浇在山药泥上

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