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紫米糕

食材

材料:黑糯米120公克,圆糯米280公克,水360㏄,装饰材料:60公克,蜜饯60公克,细砂糖80公克,猪油40公克

做法

紫米糕
做法: (1)将黑糯米、圆糯米洗净沥干,加水浸泡2小时。
(2)将泡好的糯米用大火蒸熟,趁热将材料(2)加入拌匀至糖完全溶化。
(3)将调味好的糯米饭取适量大小装入锡箔杯模型纸中,撒上一些装饰材料即可。

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