使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦天麸罗

食材

材料:天麸罗是16世纪时从葡萄牙传入日本,经过长时间的演化,发扬光大成今日典型的日本料理。分量:2人预备时间:l5分钟

做法

什锦天麸罗
做法: 预先准备
天汁:木鱼水36毫升,味(酉林)9毫升,浓口酱油9毫升。
材料
海虾75克,番薯10克,南瓜10克,笋10克,草苏铁10克,芦笋10克,?之塔10克,小茄子10克,素面1束,粟米油适量,天麸罗脆浆180毫升,萝卜茸30克,姜茸10克,天麸罗粉、盐各少许。
制法
(1)将海虾去壳、除肠、修型后加盐少许渍味。
(2)把各种蔬菜洗净,切成所需形状。
(3)天麸罗脆浆搅拌均匀备用。
(4)将粟米油烧至150摄氏度,下素面炸成扇形状作装饰用途。
(5)将海虾及野菜扑上天麸罗粉。
(6)油锅加热至170摄氏度,把海虾及各类蔬菜逐一沾上脆浆,入锅炸至金黄色。
(7)海虾及蔬菜置于碟中,组成立体排列。
(8)配合萝卜茸、姜茸及天汁调味食用。
心得
调校正确的脆浆稀稠度及油温,是天麸罗制作的关键。

其他菜谱

葱油香辣云丝

葱油香辣云丝

做法:1.云丝一袋,滚水煮开,沥水备用。 2.开油锅,放入葱花...

澳门猪扒包

澳门猪扒包

做法:1.先将姜切片,红葱切丝,洋葱切丝,葱切段后,一起放...

香脆多春鱼

香脆多春鱼

做法:1.将多春鱼解冻、清理干净,将葱段、姜片、酱油、料酒...

南瓜蛋蛋

南瓜蛋蛋

做法:1.南瓜切块,入微波炉高火4分钟后取出,压成泥,再次入...

奶酪火腿面包卷

奶酪火腿面包卷

做法:1.除黄油以外的其他材料放在同一容器,揉成面团,再将...

冰糖牛奶炖木瓜

冰糖牛奶炖木瓜

做法:1.木瓜去籽,刨去部份木瓜肉备用。 2.将适量的熟西米...

炭烧大头虾

炭烧大头虾

做法:(1)大头虾洗净。 (2)炭炉起火,放上铁丝网,将大头虾置...

椰丝奶油包

椰丝奶油包

做法:1.将所有面团材料放搅拌机里搅,直到搅出薄膜。 我家...

芝麻茄条

芝麻茄条

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。...

●·°色香味俱全的幸福牌腊八粥

●·°色香味俱全的幸福牌腊八粥

做法:1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用...

咖啡抹茶牛奶冻

咖啡抹茶牛奶冻

做法:1.)将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等...

糟卤蚕豆粒

糟卤蚕豆粒

做法:1.将蚕豆粒洗净,放入开水锅中煮熟,捞出冲冷水备用...

煎小牛肝

煎小牛肝

做法: 牛肝用盐和白胡椒粉调味,待用。 中火加热锅中的橄榄...

西部网笆鱼

西部网笆鱼

做法: 草鱼洗净后去头尾另置备用。取两扇净鱼肉,先在净鱼...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:一、用一碗放排骨,适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌,抓至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions