使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦天麸罗

食材

材料:天麸罗是16世纪时从葡萄牙传入日本,经过长时间的演化,发扬光大成今日典型的日本料理。分量:2人预备时间:l5分钟

做法

什锦天麸罗
做法: 预先准备
天汁:木鱼水36毫升,味(酉林)9毫升,浓口酱油9毫升。
材料
海虾75克,番薯10克,南瓜10克,笋10克,草苏铁10克,芦笋10克,?之塔10克,小茄子10克,素面1束,粟米油适量,天麸罗脆浆180毫升,萝卜茸30克,姜茸10克,天麸罗粉、盐各少许。
制法
(1)将海虾去壳、除肠、修型后加盐少许渍味。
(2)把各种蔬菜洗净,切成所需形状。
(3)天麸罗脆浆搅拌均匀备用。
(4)将粟米油烧至150摄氏度,下素面炸成扇形状作装饰用途。
(5)将海虾及野菜扑上天麸罗粉。
(6)油锅加热至170摄氏度,把海虾及各类蔬菜逐一沾上脆浆,入锅炸至金黄色。
(7)海虾及蔬菜置于碟中,组成立体排列。
(8)配合萝卜茸、姜茸及天汁调味食用。
心得
调校正确的脆浆稀稠度及油温,是天麸罗制作的关键。

其他菜谱

猪肉派对

猪肉派对

做法:(1)猪腿肉用搅肉机搅烂成泥,加入青豆仁、洋葱丝、芦笋...

木纹面包

木纹面包

做法:1)把粉类(高,低粉,种面,白糖,牛奶,生粉,盐)倒...

沪式清爽肉皮冻

沪式清爽肉皮冻

做法:1.将猪皮清净后,放在冷水中煮开,捞出。 2.此时可见与...

雪花豆腐

雪花豆腐

做法:1.盒装嫩豆腐切小粒;蛋白打至起泡(约5成发泡): 鸡胸肉...

花豆卤牛肉

花豆卤牛肉

做法:(1)将牛腩洗净沥干后,以斜切刀法,切成宽2公分段,再...

烤虾

烤虾

做法:1.将橄榄油,柠檬汁,香芹,大蒜和黑胡椒粉倒入大玻璃...

芙蓉果粒冰茶

芙蓉果粒冰茶

做法:1.将芙蓉花、苹果肉(干)、玫瑰果一起放入沖茶器中,沖...

荷兰豆夏果炒贝肉

荷兰豆夏果炒贝肉

做法:1.荷兰豆择好头尾根后洗净、切成一开二,红萝卜洗净切...

菌菇什锦

菌菇什锦

做法:1.将金针菇、鲜香菇、鸡腿菇洗净切好备用。 2.锅内放...

香拌素炸牛蒡

香拌素炸牛蒡

做法:1.牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防...

巧克力汤圆

巧克力汤圆

做法:1. 将巧克力放入碗中,用微波炉加热2分钟。 2. 巧克力熔...

鸡肉豆腐蔬菜汤

鸡肉豆腐蔬菜汤

做法:1.鸡肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净...

南瓜膳

南瓜膳

做法:(1)挑细切嫩的南瓜分半,刀倾斜着分三次把南瓜切成6c...

意大利杏仁饼干

意大利杏仁饼干

做法:1、黄油软化后,加糖搅拌均匀; 2、鸡蛋打散分几次加入...

梅子红枣饭

梅子红枣饭

做法:1.糙薏仁用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。 2.白米洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions