使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧冰糖甲鱼

食材

材料:活甲鱼1只,猪板油50克,冰糖50克,葱段、姜片各10克,料酒、酱油各20克,香醋10克,鲜汤500克,湿淀粉10克,猪油50克。

做法

红烧冰糖甲鱼
做法: 1、甲鱼宰杀,割下甲鱼壳,去除内脏,治净。甲鱼肉剁成块。猪板油切成丁。
2、甲鱼肉块下入沸水锅中焯去血污捞出,再下入甲鱼壳焯透捞出。
3、锅内放猪油40克烧热,下入葱段、姜片爆香,下入甲鱼块煸炒,烹入料酒,下入猪板油丁、鲜汤大火烧开,改用小火加盖焖烧至微熟。
4、拣去葱段、姜片,加入酱油、冰糖,加盖继续焖烧至甲鱼肉酥烂,加入香醋,用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油略烧,甲鱼肉取出装入盘内,上面盖上甲鱼壳,再将锅内原汁浇在甲鱼上即成。

其他菜谱

辣味饭

辣味饭

做法:1.将美国长米蒸熟备用。 2.虾米、豆豉分别剁碎;蕃茄切...

橙汁排骨

橙汁排骨

做法:(1)柳橙切半,1/2压汁,另外1/2切片。 (2)小排骨腌10分钟。...

凉拌四喜

凉拌四喜

做法:1.玉米笋洗净切小段备用。 2.取一锅放入适量的水量,将...

海鲜铁锅烧

海鲜铁锅烧

做法:(1)鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上...

椒盐排条

椒盐排条

做法:1、把大排带骨头的地方一块四,然后再一切二。用盐、...

法式奶汁蒜香小天使意面

法式奶汁蒜香小天使意面

做法:1.平底锅烧热下黄油,小火融开後爆香蒜末後再下培根肉...

宫保炒A菜

宫保炒A菜

做法:1.煮开一锅水,放入少许盐和油,再放入A菜汆烫后捞出沥...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1、豆腐切成厚15cm的三角块。 2、锅中加油150cc,烧热后将...

意式可可坚果Biscotti

意式可可坚果Biscotti

做法:1、黄油室温软化,开心果仁、去皮花生仁烤熟(用150度...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是...

羊肉炖

羊肉炖

做法:1.)将老姜洗净,切大块。羊肉切块,用热水先汆烫过,去...

蕨菜滑里脊

蕨菜滑里脊

做法:1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿...

味噌汤

味噌汤

做法:1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清...

芋仔排骨粥

芋仔排骨粥

做法:1.芋头切成块状,放入160℃的油锅中炸约2分钟后取出沥油...

情侣小熊

情侣小熊

做法:1.牛奶加热到40度放酵母4.5克溶化,再加色拉油 盐 葱少许...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions