使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧大鲍翅

食材

材料:用料主料:水发大鲍翅1000g。配料:上汤750g,火腿丝25g。调料:料酒50g,姜汁50g,二汤1000g,精盐5g,味精2g,鸡粉8g,胡椒粉1/3g,生粉30g。

做法

红烧大鲍翅
做法: (1)水发大鲍翅用箅子固定好加姜汁50g焯水,再用二汤1000g,料酒25g,鸡粉6g,煮15分钟待用;
(2)起锅,放上汤750g,精盐5g、味精2g烧开,撒胡椒粉,调味,勾芡,盛1/2汁芡在盘底,滚热大鲍翅去箅子放在底芡上,再将剩余的汁芡浇在翅上,火腿丝撒在上面即可。
操作要求
鱼翅一定要煮透。
两面芡,使鱼翅吃味均匀。

其他菜谱

豌豆腊肠糯米饭

豌豆腊肠糯米饭

做法:1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,...

蓝莓果酱

蓝莓果酱

做法:1.将蓝莓放在大汤锅里用捣土豆泥的工具将它们捣碎。加...

奶油栗子汤

奶油栗子汤

做法: 淡奶油(100ml)用打蛋器不断搅打,直至将淡奶油打发,...

干煽牛肉丝

干煽牛肉丝

做法:(1)将牛肉筋膜剥除掉,片成0.1~0.2厘米厚的薄片,横着肉...

松子仔鱼

松子仔鱼

做法:1.先将蒜头切末,辣椒切末,葱切末,松子和仔鱼分别放...

白豆腐拌菜花

白豆腐拌菜花

做法:1.把豆腐压碎作为拌料 2.菜花放开的油盐水里汆一下,稍...

凉拌紫背天葵

凉拌紫背天葵

做法:1.如上图全是嫩尖尖,洗干净先; 2.坐锅烧开水,撒少许...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法:1.准备好材料:芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。...

muffin

muffin

做法:1:鸡蛋加入糖搅拌均匀,再加入奶油搅拌... 2:倒入牛奶...

胡萝卜羊肉丸

胡萝卜羊肉丸

做法:1.里还有一根胡萝卜哦!刚好再加点黄瓜、精肉、葱、姜...

微波秘制鸡翅

微波秘制鸡翅

做法:1,鸡中翅洗净沥干;以刀背拍打鸡翅,使之内里断骨。...

什锦螺丝面

什锦螺丝面

做法:1.煮面(把面丢到开水里加点盐煮到软)。 2.炒料(把各...

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

做法:1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内; 2. 把黄瓜洗净,切成丝...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法:挑去草虾沙线 打鸡蛋,加小葱拌成蛋液 包好的虾仁裹上...

南瓜虾煲

南瓜虾煲

做法:(1)将南瓜洗净,去籽后切成块状,草虾去头后洗净备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions