• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肠旺鱼头锅

食材

材料：鲢鱼头半个，鸡蛋3个，沙拉油适量，葱3支，姜20公克，大白菜400公克，鲍鱼菇50公克，熟肥肠1条，鸭血1块，盒装豆腐1盒，肉片50公克，A.辣豆瓣酱4大匙，花椒1茶匙，B.高汤1000㏄，料酒2大匙，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

做法

肠旺鱼头锅
做法： 1.将鱼头洗净沥干，在鱼头两面撒上少许太白粉；鸡蛋打成散状。热一锅油，将鱼头炸至表面金黄后捞起沥干油。再将作法1的鸡蛋透过漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用；葱洗净切段、姜切片备用。
2.大白菜洗净切大块，鲍鱼菇切斜片，肥肠洗净切片、鸭血洗净切块，一起倒入滚水中川烫约20秒后捞起沥干水分，依序放入事先准备的火锅中；再将作法1的鱼头放入锅中，最后再铺上作法1的蛋酥、豆腐及肉片。
3.热锅，倒入3大匙沙拉油，以小火将作法1的葱、姜爆香，再加入辣豆办酱及花椒炒至香气溢出后，加入调味料B，煮开后挑去葱姜，并加入高汤，再将其整个倒入火锅中，整锅火锅煮开后转小火滚约10分钟即可食用。

相关菜谱

鱼头豆腐 鱼头豆腐
砂锅鱼头 砂锅鱼头
沙锅鱼头 沙锅鱼头
豆腐 豆腐
沙锅鱼头 沙锅鱼头
砂锅鱼头 砂锅鱼头
砂锅鱼头 砂锅鱼头
砂锅鱼头 砂锅鱼头

其他菜谱

牛肉煸四季豆

牛肉煸四季豆

做法：1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀； 2.四季豆撕...

青椒炒熏干豆腐

青椒炒熏干豆腐

做法：1.青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。炒青椒，出辣...

趣味阿胶膏

趣味阿胶膏

做法：1.阿胶磨成细粉（药店会加工），无核小红枣切成两半，...

红烧汪刺鱼

红烧汪刺鱼

做法：1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分; 2.热锅冷...

彩椒派

彩椒派

做法： 面饼做法： 将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光...

酸辣菠萝牛肉汤

酸辣菠萝牛肉汤

做法：1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊...

法国压滤壶煮咖啡方法视频

法国压滤壶煮咖啡方法视频

...

第一次的姜饼屋

第一次的姜饼屋

做法：1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉，拌匀...

丝瓜烩虾球

丝瓜烩虾球

做法：1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份...

自制小豆冰棍

自制小豆冰棍

做法：把所有材料放入Blender中搅拌均匀，加入模具，冷冻即可...

菜脯车轮饼

菜脯车轮饼

做法：1.菜脯稍清洗，浸泡入水中约30分钟左右，放入滚水中煮...

三色拌鸟贝

三色拌鸟贝

做法：1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。 ...

牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤

做法：将牛楠切小块，煮去血沫后洗净另加开水花椒大料姜片料...

自制Pepperoni皮萨

自制Pepperoni皮萨

做法：在一个大盆里倒入全麦粉、面粉、wheat germ、盐、酵母、...

枪拌西兰花

枪拌西兰花

做法：简介： 烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version