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红烧排骨

食材

材料:主料:2磅排骨 辅料:蒜盐一大勺,鸡精一小勺,五香粉一小勺,红糟一大勺,老抽一小勺,料酒两大勺,糖一勺,少量盐调味

做法

红烧排骨
做法: 1.排骨切成小块,洗净
2.放入蒜盐,鸡精,五香粉,红糟,老抽和料酒腌制,要放到冰箱一天一夜(甚至更长)
3.起锅放少量油,开始中火煸制排骨,直至排骨焦黄
4.将煸好的排骨放到砂锅中,加水没过排骨2/3处
5.中小火大约50分钟,中途加上糖,
6.水即将收干,加入盐调味

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