使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦火锅

食材

材料:水发海参条200克,熟净鸡肉条200克,水发鱼肚条200克,龙须菜200克,干贝200克,鲍鱼200克,鱿鱼卷200克,冬笋片200克,大虾片200克,火腿片200克。油菜心十颗(重约500克),白菜片1000克,氽丸子1000克,水海米50克,鸡汤2500克。精盐15克,绍酒25克,花椒水(花椒5克加水250克熬制而成)25克,味精12克。

做法

什锦火锅
做法: 锅洗净,白菜片用开水略焯后捞出,晾冷挤净水分,装在锅底,撒上海米,上面摆上汆好的丸子。将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜,干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色,荤素相间顺序摆在汆丸子上面,再间隔摆上一条油菜心。取鸡汤倒入锅内,加入精盐、绍酒、花椒水、味精调好味,烧开后撇净浮沫,慢慢将汤注入火锅内(汤以淹过各种原料为宜),盖上盖,再把烧好的木炭用铁筷子夹住从囱口放入,待汤开,调好口味,垫盘上桌,揭盖即可食用。

其他菜谱

红烧桂鱼

红烧桂鱼

做法:将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用; 锅中倒油,加热后将...

咕噜肉

咕噜肉

做法:1.猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入...

椰蓉胡萝卜曲奇

椰蓉胡萝卜曲奇

做法:黄油加糖打发,分次加入蛋液打均。 加入过筛后的低粉...

水煮鱼 豆花鱼片

水煮鱼 豆花鱼片

做法:首先把鱼切片,加入半只蛋清,料酒,芡粉和适量的盐腌...

橘月春捲

橘月春捲

做法:(1)将橘子去皮,再将一片片橘子分开来,并将如月亮般的...

百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥

做法:1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小...

菇丁蚝油拌面

菇丁蚝油拌面

做法:1.香菇泡水至软后切丁备用。 2.热锅倒入沙拉油烧热,放...

草莓薏仁酸奶

草莓薏仁酸奶

做法: 薏仁淘洗干净,放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时,大火...

刺嫩芽煎蛋

刺嫩芽煎蛋

做法:1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精...

仿牛筋面(解馋版)

仿牛筋面(解馋版)

做法:1.原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面...

杂鱼焖饼子

杂鱼焖饼子

做法:①将各种小鱼去肠肚洗净,入开水焯时加料酒、少许米醋...

鲜奶水果沙冰

鲜奶水果沙冰

做法:1.买袋装的鲜奶,冰在冷冻食里,微冻还没有太冻实的时...

尖椒炒猪肝

尖椒炒猪肝

做法:1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片...

碗粿酱

碗粿酱

做法:(1)将酱油膏、糖和水搅拌均匀后,再加入蒜泥轻轻搅拌即...

麻辣田鸡腿

麻辣田鸡腿

做法:1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀,用左手拉着皮往左...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions