使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红焖羊头

食材

材料:羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。

做法

红焖羊头
做法: 1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

其他菜谱

彩色素水饺

彩色素水饺

做法:1、和面:饺子粉加点盐,用没经过滤的紫甘蓝汁和面;...

鲜果炖奶

鲜果炖奶

做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白和椰奶...

火腿饵块

火腿饵块

做法:1.饵块切片(其实,所谓云南特产“饵块”,在贵州地方...

炸鸡腿

炸鸡腿

做法:1.鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧,用刀划深约1公分的...

梅子烧百页

梅子烧百页

做法:1.百页豆腐切块;梅花肉切块;葱切段,备用。 2.热锅,...

富贵双方

富贵双方

做法:1.)将起酥片用牙签戳上几个洞,放入烤箱中烤至干酥状,...

粤式蜜汁叉

粤式蜜汁叉

做法:腌制:将肉裁成与烤盒宽的长度,和肉和腌肉的材料放在...

葱头咖喱牛肉丁汤

葱头咖喱牛肉丁汤

做法:1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁,姜切成茸; 2、将...

香浓巧克力蛋糕

香浓巧克力蛋糕

做法:1.将烤箱预热到 175 摄氏度。 取3个直径18厘米的圆烤盘,...

自制饼干

自制饼干

做法:材料准备:黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡...

南瓜鱼脑

南瓜鱼脑

做法:小南瓜取盖,去净瓜瓤,汆水,装入水发鱼脑、冰糖、红...

红烧田鸡

红烧田鸡

做法:1.将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪...

专治鼻塞---冲菜

专治鼻塞---冲菜

做法:1.摘取青菜苔洗干净,晾干,然后剁得碎碎的,另外取一...

情陷夏威夷

情陷夏威夷

做法:①将新鲜菠萝去皮,切成菠萝丁,用淡盐水浸泡后,取约...

芋头扣肉

芋头扣肉

做法:1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions