使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红焖羊头

食材

材料:羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。

做法

红焖羊头
做法: 1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

其他菜谱

川草鱼

川草鱼

做法:1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净; 2.葱一半切段,...

南洋泡菜甘醋汁

南洋泡菜甘醋汁

做法:所有材料煮开放凉。 用途:小黄瓜、红萝卜、白萝卜皆...

凤梨泡菜

凤梨泡菜

做法:1.先将高丽菜剥成片状,芹菜切长寸段,红萝卜切片,再...

酥嫩炸肉

酥嫩炸肉

做法:1把肉切好后,加入盐,椒盐(一点点就好)酱油 糖 和味...

鲜虾鱼多士

鲜虾鱼多士

做法:1.将方面包切成长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,鱼肉...

首乌羊肉汤

首乌羊肉汤

做法:1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切...

芝麻芹菜段

芝麻芹菜段

做法:1、芹菜去叶去老茎,洗净,切成3厘米长的段,用精盐腌...

浮云抹茶凉饮

浮云抹茶凉饮

做法:1.将材料A混合煮至糖完全融化备用。 2.将作法1的材料慢...

蒜蓉马兰头香豆干

蒜蓉马兰头香豆干

做法:1.先将洗净的马兰头在滚水中(水中先放一汤匙盐或滴几...

酸辣酱鸡排

酸辣酱鸡排

做法:1.鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面横剖到底,但不要切断,...

简单的香香的核桃酥

简单的香香的核桃酥

做法:1.将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打...

扇贝肉炒芦笋

扇贝肉炒芦笋

做法:1.鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热...

醺鲳鱼

醺鲳鱼

做法:(1)鲳鱼先用酒及胡椒粉腌一下。 (2)取一只炒锅,底部先...

不添加吉士粉的奶黄月饼

不添加吉士粉的奶黄月饼

做法:中虾洗净去壳切双飞,用生粉,盐,油醃20分钟.芥蘭折小...

传统做法的花生芝麻汤圆

传统做法的花生芝麻汤圆

做法:1.碓臼 2.1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions