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鲜肉小馄饨

食材

材料:小馄饨皮、瘦肉带少许肥肉、生姜、鸡蛋、酱油。

做法

鲜肉小馄饨
做法: 先把肉切碎,然后放搅拌机里打成肉泥。中途放入两三滴酱油、料酒、盐、鸡精,搅拌一会再放少许的生姜(个人觉得放些生姜可以让肉馅更鲜美)和一个鸡蛋,搅拌到肉泥变得有粘性为止,然后包入小馄饨皮里就OK了。
锅里水烧开放入包好的小馄饨,在煮小馄饨的过程中就可以做碗鲜汤了,碗里放盐、鸡精、香油(我用的是猪油)、一两滴的生抽和醋,喜欢辣和葱的JMM可以放些辣椒酱和葱花,然后倒入开水,把煮好的小馄饨捞入汤碗内,香喷喷的鲜肉小馄饨就出锅啦!

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