使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红糟排骨酥面

食材

材料:排骨300公克,拉面600公克,青江菜150公克,玉米笋100公克,高汤900㏄,地瓜粉5大匙,A.盐1/2大匙,油1小匙,B.盐少许,胡椒粉少许,香油少许,红糟2大匙,砂糖1大匙,蒜末10公克,葱末10公克,蛋1个

做法

红糟排骨酥面
做法: 1.腌料混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约1小时。
2.将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。
3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法2的红糟排骨炸约4分钟后,再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。
4.取锅煮水至滚沸后,加入调味料A,再放入拉面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
5.将青江菜和玉米笋放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法4的碗中,后再加入作法3的红糟排骨酥和高汤即可。
6.食用时如果觉得口味太清淡,可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。

其他菜谱

雪菜肉末面

雪菜肉末面

做法:热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒...

一绝红焖鸡

一绝红焖鸡

做法:1、将公鸡宰杀,放入热水中褪毛,取出后从腹部开膛,...

波纹蛋糕

波纹蛋糕

做法: 1、蛋黄蛋白分开 2、蛋黄,牛奶,油混合,用蛋打抽打...

凉拌凉瓜海蜇

凉拌凉瓜海蜇

做法:1.海蜇卷起切丝,放入烧滚的水中略汆,盛起,用凉水冲...

馍片炒香辣虾

馍片炒香辣虾

做法:1.虾从背部刨开,去虾线,用少许盐和料酒稍微腌制 2.锅...

小鱼花生

小鱼花生

做法:1.丁香鱼干用温开水浸泡3分钟后沥干;葱切段、辣椒切细...

梅花饺

梅花饺

做法:1.炉子先在火上烧热,把粘在上面的残渣清除干净; 2.用...

豆鼓四季豆

豆鼓四季豆

做法:1.将豆鼓用清水浸10分钟后晾干,用调羹将豆鼓压碎,加...

葱蛋

葱蛋

做法:1.锅中倒入沙拉油加热,放入葱末以中火炒香,盛起备用...

扬州煮干丝

扬州煮干丝

做法:一、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片,再切成细丝,...

松化牛肉

松化牛肉

做法:1.先将牛后腿肉冷冻至稍微结硬后,再取出切成薄片。...

蒜炒腊肉

蒜炒腊肉

做法:1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用...

玫瑰糖

玫瑰糖

做法:1.把花瓣摘下来洗一洗,真想这样泡个花瓣浴,不过可能...

蚝油溜鲍菇

蚝油溜鲍菇

做法:1、杏鲍菇切大片。 2、用蚝油(若有鲍鱼汁更妙)、水和...

荔枝肉

荔枝肉

做法: 将肉,马铃薯切块 将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions