使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红茶海绵蛋糕

食材

材料:红茶包1包,热水50公克,全蛋4颗,细砂糖220公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,牛奶30公克,装饰:适量

做法

红茶海绵蛋糕
做法: 1. 红茶包放入热水中约3分钟后,取出茶包留下红茶汁备用。
2. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
3. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
4. 将低筋面粉过筛后,倒入作法3的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒为止。
5. 取出作法4中的1╱3份量面煳,与沙拉油拌匀,再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。
6. 续加入牛奶和作法1的红茶汁搅拌均匀,即可完成海绵蛋糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入8吋烤模中,约6~7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模,让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中,烤焙约35分钟取出扣模即可。蛋糕放凉,脱模后,再将打发的鲜奶油涂抹于蛋糕表面作为装饰即可。

其他菜谱

滑蛋牛肉丼

滑蛋牛肉丼

做法:1.把洋葱切片;鸡蛋打散,备用。 2.取一平底锅,热锅后...

福建炒面

福建炒面

做法:将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃...

香葱酸奶油酱

香葱酸奶油酱

做法:1.用一个搅拌机或食品加工器,将蛋黄酱,酸奶油,香葱...

韭菜泡菜

韭菜泡菜

做法:(1)韭菜洗净﹐切半。 (2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。 (3)韭菜...

开胃话梅排骨

开胃话梅排骨

做法:1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌...

海带绿豆糖水

海带绿豆糖水

做法:1)将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用...

芥兰玉子煲虾球

芥兰玉子煲虾球

做法:1、芥兰刮去皮,削掉叶子改刀成滚刀块,玉子豆腐切2厘...

香煎萝卜糕

香煎萝卜糕

做法:1)油热,爆香葱姜,下入腊肠丁煸炒,下入萝卜丝继续...

时蔬三明治

时蔬三明治

做法:1.全麦土司切去四边烤焦的部份;苜宿芽洗净沥干水份;...

萝卜粉丝虾汤

萝卜粉丝虾汤

做法:1. 青萝卜去皮后切成细丝,木耳泡发,大虾洗净去虾线,...

南瓜炒米粉

南瓜炒米粉

做法: 南瓜去皮去籽,洗净,切成细丝。米粉用水泡至柔软。...

兔宝宝巧克力

兔宝宝巧克力

做法:(1)将苦甜巧克力削成碎片,放入钢碗内隔水加温,水温维...

脸红苹果包

脸红苹果包

做法:1.把苹果丁与草莓果酱拌匀,备用。 2.把红麴面糰搓成圆...

烧肉

烧肉

做法:1.烧肉先切成薄小块。 2.腐竹用水泡软。 3.粉丝也用水泡...

竹参琥珀羹

竹参琥珀羹

做法:1、竹参涨发,洗净,改刀。蜜桃油、皂仁米分别涨发,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions