使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红茶海绵蛋糕

食材

材料:红茶包1包,热水50公克,全蛋4颗,细砂糖220公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,牛奶30公克,装饰:适量

做法

红茶海绵蛋糕
做法: 1. 红茶包放入热水中约3分钟后,取出茶包留下红茶汁备用。
2. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
3. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
4. 将低筋面粉过筛后,倒入作法3的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒为止。
5. 取出作法4中的1╱3份量面煳,与沙拉油拌匀,再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。
6. 续加入牛奶和作法1的红茶汁搅拌均匀,即可完成海绵蛋糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入8吋烤模中,约6~7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模,让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中,烤焙约35分钟取出扣模即可。蛋糕放凉,脱模后,再将打发的鲜奶油涂抹于蛋糕表面作为装饰即可。

其他菜谱

蒸蒸日上

蒸蒸日上

做法:做法: 1.锅中倒入少许油加热,待七成热时关火备用。...

韭菜肉饼

韭菜肉饼

做法:1.1000g面粉加水,加发酵母(在小碗中加30度的温水调和)...

香橙豆腐慕斯蛋糕

香橙豆腐慕斯蛋糕

做法:1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子,将小蛋...

猪脚姜

猪脚姜

做法:1.姜去皮洗净,拍扁,然后晒干。。。有一次妈妈没有吹...

什锦玉米

什锦玉米

做法:1.将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅...

洋葱烧牛肉

洋葱烧牛肉

做法:1、牛肉洗净,切成薄片。 2、洋葱去外皮,洗净,切成细...

水果塔

水果塔

做法:1.将糖粉倒入黄油中。 2.打发至发白。 3.分3次加入蛋液进...

麻酱凉拌油麦菜

麻酱凉拌油麦菜

做法: 油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。 撒上少许细...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1.起油锅,爆香洋葱末与猪肉丝,再放入白饭翻炒均匀,...

素油--豆沙绿茶酥

素油--豆沙绿茶酥

做法:水皮:将150中低筋混合面粉及细白糖50克和绿茶粉1茶匙放...

香菇素丸

香菇素丸

做法:1.马铃薯放入蒸笼里蒸软后取出切块备用;香菇泡水变软...

紫气东来

紫气东来

做法:1.先将牛腿瓜削成牛角形状,然后将牛角的尖部雕成一...

鱼香蹄花

鱼香蹄花

做法:1、猪蹄洗净,汆烫去血水; 2、做高压锅,加水,入猪蹄...

家常干煸四季豆

家常干煸四季豆

做法:1.将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干辣椒切3厘米...

布朗尼小西饼

布朗尼小西饼

做法:1.葡萄干加水泡软后,取出沥干水分备用。 2.奶油软化后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions