使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒烩羊肩扒

食材

材料:两块lamb shoulder chop,盐和黑胡椒,黄油,橄榄油,大蒜,basil、rosemary、thyme,红酒,盒装鸡汤,番茄。

做法

红酒烩羊肩扒
做法: 1. 两块lamb shoulder chop,paper towel拍干,撒适量盐和黑胡椒。

2. 锅高火烧热,融化1/2Tsp黄油,外加等量橄榄油(不要用extra virgin噢)。

3. 羊扒放到锅里不要动,每面两分钟,可以轻轻倾斜锅子让油均匀地煎到羊肉,至金黄。

4. 羊扒盛出来,锅里油如果超过1Tsp的话倒去多余的,3粒大蒜去皮切大块。

5. 中火用原锅把蒜粒和basil、rosemary、thyme一起炒,直到大蒜变软但没有变色。

6. 加半杯红酒,煮开,reduce到一半;再倒半杯红酒,reduce到一半。

7. 加1/2杯盒装鸡汤,一杯切碎的番茄(应该是puree,我用去皮去籽的大号樱桃番茄代替了)。

8. 羊扒回到锅里,关小火,加盖焖45分钟,中途翻一次面。

9. 起锅前如果汤水仍然多的话可以开盖最后reduce一下。

10. 加黑橄榄那步我还是省略了。。。

其他菜谱

香柠檬炸鸡柳条

香柠檬炸鸡柳条

做法:1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱;鸡里肌洗净沥干水分...

歌剧院蛋糕 -- Opera

歌剧院蛋糕 -- Opera

做法:1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,...

红烧鳗总匯三明治

红烧鳗总匯三明治

做法:1.)将生菜洗净,沥干后切丝,蕃茄、小黄瓜切片后备用。...

白菜猪肉馅包子

白菜猪肉馅包子

做法:1.原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、...

红烧牛腩烩饭

红烧牛腩烩饭

做法:1.牛腩切小块,放入滚水中汆烫后捞起用清水洗净备用。...

清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

做法:1. 备齐所需主料、配料及各种调料; 2. 起锅注入足量水...

拔丝山药

拔丝山药

做法:1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中...

沙茶鱼头锅

沙茶鱼头锅

做法:1、鲢鱼头洗净,放入炒锅内,煎至两面呈金黄色。 2、金...

白粥

白粥

做法:淘净米后加入热水,以高火加热20分钟,即可。 ...

香肠餐包

香肠餐包

做法:1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以...

双冬螺片

双冬螺片

做法:1.冬菇泡软,去蒂;红椒去蒂及籽,洗净,切片;葱洗...

蛋皮寿司

蛋皮寿司

做法:1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均 2.蛋打散,加少许盐...

天府上素

天府上素

做法:1、竹荪蛋去皮及黏液,焯水嘿嗵出,用清鸡汤煨制入味...

云耳炒仔鸡

云耳炒仔鸡

做法:1、将红辣椒、青蒜均切成片。净仔鸡肉抹刀切成片。银...

蕃茄浓汤

蕃茄浓汤

做法:1,材料准备齐全备用,洋葱切成末,蕃茄去皮后切小块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions