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红酒鳗鱼

食材

材料:鳗鱼,红酒,糖,盐,油,葱姜蒜

做法

红酒鳗鱼
做法: 1.1鳗鱼洗净切块,肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开,但不能切断,成一个打开的片装,这样更好入味也更好烹饪。
2.2放入少许红酒,盐,生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
3.3锅内加入少许油,把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
4.4都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香,倒入鳗鱼,加糖,红酒如果不够咸还可以加些盐,小火炖至收汁

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