调味料：红麴酱4大匙，盐少许，糖少许
2.锅中烧热4大匙油，放入里肌肉片煸炒至颜色转白后先盛出，再转小火放入蒜末炒香后，倒入红麴酱、糖和盐烧开，再放回肉片略微烩炒一下，起锅前再撒上青蒜末即可完成
厨师叮咛：
*里肌肉也可改用梅花肉
做法：1. 猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起； 2. 玉米洗净切...
做法：将所有材料一起混合搅拌即可。 ...
做法：1. 洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起； 2. 豆腐冲净，切小块...
做法：1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。 2.将鲫鱼用...
做法：1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切...
做法：1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好，煨制入味备用。...
做法：1、将鲜海虾剪去虾须，挑出虾线，抠出头部的沙袋洗净...
做法：做法： 1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；...
做法：1.洗净的羊肉上用刀扎上些小洞或者划几下，然后再洞里...
做法：1.冬瓜去皮去籽，切成小长条，锅中水煮开，放入冬瓜汆...
做法：1.将牛腰柳肉（牛肉）横筋切成片； 2.蒜苗（青蒜）、芹...
做法：1、面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷...
做法：1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可...
做法：1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香...
做法： 将虾洗净，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制30分钟. 腌制好...
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