使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

维也纳苹果派

食材

材料:派皮材料:黄油100克,白糖50克,盐1克,鸡蛋1个约50克,低筋面粉190克, 奶黄馅材料:牛奶170克,吉士粉50克,白糖30克, 酥粒材料:黄油75克,白糖70克,盐1克,低粉160克, 苹果馅材料:苹果2个,葡萄干40克,盐2克,白糖20克

做法

维也纳苹果派
做法: 一.派皮制作:
黄油、白糖、盐放入盆中,搅拌均匀至完全融合。
加入低筋面粉,搅拌均匀成面团,加盖醒10分钟。
用擀面杖将面团擀成和派盘差不多大小的面片。
派盘内涂抹一层黄油防粘,再将派皮放入盘中整形,用刀修掉多余的面皮,再用叉子在派皮上扎小洞,防止烤
的过程中起鼓变形。
将做好的派皮放入烤箱180度上下火,中层烤15分钟,取出备用。
二.奶黄馅制作:
将牛奶和吉士粉放入小锅中搅拌均匀。
将锅移至炉子上开火,不断地用筷子搅拌,直至凝固成奶黄馅。
三.酥粒的制作:
先将黄油、白糖、盐放入容器中搅打均匀。
再放入低粉轻轻搅拌成颗粒状。
四.苹果馅制作:
苹果去皮、去核,切成小块,立即放入加盐的清水中浸泡5分钟。
捞出沥干水分,加白糖拌匀。
葡萄干洗净,做派坯时再放。
五.苹果派坯的制作:
第一层在派皮上先放奶黄馅,均匀铺满盘底。
第二层放入苹果块,再撒入葡萄干。
第三层放入酥粒,盖满盘的表面。
六.苹果派的烤制:将做好的派坯放入烤箱下层,170度、上下火、烤45分钟至酥粒金黄酥脆即可。

其他菜谱

葱油饼

葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

青椒炒牛肉丝

青椒炒牛肉丝

做法:1.牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟,过油﹝份量外﹞备用。 ...

琵琶叶润肺茶

琵琶叶润肺茶

做法:1.将干琵琶叶洗净后与水一同置入锅中,先以大火煮滚后...

甜八宝粥

甜八宝粥

做法:1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分; 2. 糯...

奎藜籽

奎藜籽

做法:奎藜籽洗净放进锅中加少许水,中火煮5分钟即可变香变...

酒蒸虾

酒蒸虾

做法:1、将葱去须及老黄叶,清洗干净,切成葱花;姜去外③...

椒麻鸡片视频

椒麻鸡片视频

...

上汤鸡火干丝

上汤鸡火干丝

做法:1)瑶柱洗净,用清水浸两小时取出,加入蒸料隔水蒸一...

紫薯花朵馒头

紫薯花朵馒头

做法:1.紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。 2.在紫薯内加入普通面...

烤酱油蒜香鸡

烤酱油蒜香鸡

做法:1.蒜头切成末。用一个大碗,放入酱油和蒜头,再加入鸡...

奶香蜜豆包

奶香蜜豆包

做法:1】后油法揉至扩展阶段 2】面团发至两倍大小 3】排气,...

蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝

做法:1.肉丝用生抽拌匀,如果还干可再加少许水滴,拌匀让肉...

牛肉丸

牛肉丸

做法:1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用 2.菠菜...

果仁酥饼

果仁酥饼

做法:1、两种糖混合在一起用搅拌机先打成细粉末(因为红糖...

香煎土豆饼

香煎土豆饼

做法:1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions