使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔姜拌白肉

食材

材料:带皮猪后臀尖肉250g,仔姜 80g,老姜 3片,大蒜碎 1汤匙(15g),大葱段 4段,酱油,料酒各2茶匙(10ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),辣椒油 1汤匙(15ml),香醋,香油各1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g)

做法

仔姜拌白肉
做法:
猪后臀尖肉清洗干净,整块放入煮锅中,加入800ml清水,放入老姜片、大葱段、料酒,中火煮至肉刚刚熟(大约40分钟),关火。
煮熟的猪后臀尖肉用原汤浸泡至温热取出,沥去汁水后切成长10cm、厚0.5cm的薄片。
仔姜刮洗干净,切成长圆形薄片,用盐(1/2茶匙,3g)腌渍,使其入味。
用酱油、香醋、辣椒油、香油、白砂糖、大蒜碎和剩余的盐(1/2茶匙,2g)调和成味汁。
取一片切好的猪后臀尖肉片和仔姜片卷成卷,依次将剩余的肉片和仔姜片全部卷成卷,摆在盘中,淋上调好的味汁即可。

其他菜谱

豆泡五喜

豆泡五喜

做法:一、将材料(除豆泡外)水发,特别是笋干和金针,要提...

巧克力枫糖蛋糕

巧克力枫糖蛋糕

做法:1.将牛奶、沙拉油、枫糖混合温热后,加入过筛后的低筋...

紫色馄饨

紫色馄饨

做法:紫芥菜入锅焯好,用紫色的菜水来和面,硬一点 包馄饨...

酥肉

酥肉

做法:1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小...

香煎甜“薄撑”

香煎甜“薄撑”

做法:1.把糯米粉加冷水开成稀面糊。 2.把芝麻、花生碎、椰丝...

竹笋炒三丝

竹笋炒三丝

做法:1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟...

香辣五花肉

香辣五花肉

做法:1.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用,其余切片。...

墨西哥烤甜椒

墨西哥烤甜椒

做法:1.将青椒、红椒、黄椒切成三角形片状;蒜头切碎,备用...

香菇火腿蒸鳕鱼

香菇火腿蒸鳕鱼

做法:1)将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇...

正宗水煮鱼

正宗水煮鱼

做法:1、先处理鱼。将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼...

鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

做法:1.葱洗净、切碎。 2.将鸡蛋打入碗中打散,加入作法1的葱...

鱼汤面

鱼汤面

做法:1.鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。 2.备一锅滚沸...

葱香双丁拌面

葱香双丁拌面

做法:1、葱、青笋、羊腰子均切成丁。羊腰丁用料酒5克、精盐...

君子汤

君子汤

做法:1.准备的材料 2.将肉放入砂锅中 3.放入蘑菇、香菇胡萝卜...

甘笋苹果汁

甘笋苹果汁

做法:1 榨汁机一台。 2 把甘笋切小先放进去榨,接着再放苹果...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions