使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔姜拌白肉

食材

材料:带皮猪后臀尖肉250g,仔姜 80g,老姜 3片,大蒜碎 1汤匙(15g),大葱段 4段,酱油,料酒各2茶匙(10ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),辣椒油 1汤匙(15ml),香醋,香油各1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g)

做法

仔姜拌白肉
做法:
猪后臀尖肉清洗干净,整块放入煮锅中,加入800ml清水,放入老姜片、大葱段、料酒,中火煮至肉刚刚熟(大约40分钟),关火。
煮熟的猪后臀尖肉用原汤浸泡至温热取出,沥去汁水后切成长10cm、厚0.5cm的薄片。
仔姜刮洗干净,切成长圆形薄片,用盐(1/2茶匙,3g)腌渍,使其入味。
用酱油、香醋、辣椒油、香油、白砂糖、大蒜碎和剩余的盐(1/2茶匙,2g)调和成味汁。
取一片切好的猪后臀尖肉片和仔姜片卷成卷,依次将剩余的肉片和仔姜片全部卷成卷,摆在盘中,淋上调好的味汁即可。

其他菜谱

牛肉拌饭

牛肉拌饭

做法:1.去市场买块牛柳肉,然后切成薄片,注意切牛肉一定不...

酱爆蟹箝

酱爆蟹箝

做法:1.蟹箝洗净后用刀背把蟹壳拍破;葱切小段、姜切末备用...

芋泥兩吃

芋泥兩吃

做法:1.芋頭切塊蒸熟,趁熱壓泥加入二砂糖、鹽混合 2.分次倒...

核桃起司三明治

核桃起司三明治

做法:1.将所有生菜洗净,沥干水份备用。 2.将面包抹上适量美...

wow烤泥鱼

wow烤泥鱼

做法:1.鱼先宰杀,刮鳞片。 2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油...

高升排骨-想不成功都难

高升排骨-想不成功都难

做法:排骨洗净, 放入锅中炒出油份 加入酒1大匙,翻炒 加入...

巴克香肠玉米煎蛋

巴克香肠玉米煎蛋

做法:1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬汁、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱...

烤鸡扣饭

烤鸡扣饭

做法:1.将带皮鸡胸肉洗净,加入酱油膏、麦芽膏、白胡椒粉、...

青椒虾仁炒蛋

青椒虾仁炒蛋

做法:1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.排骨洗净,剁段,入沸水焯5分钟,捞出用活水冲去血沫...

高乐高小蛋糕

高乐高小蛋糕

做法:1.黄油和砂糖放到同一容器中,用电动打蛋器中速搅打均...

烧烤大虾配辣味花生柠檬酱

烧烤大虾配辣味花生柠檬酱

做法:1.将柠檬草、20克姜末、蒜、香菜叶、一条小尖辣椒、1...

面托蟹

面托蟹

做法:1、将河蟹洗净切成块,加入料酒腌制片刻,丝瓜切成条...

增香意大利面

增香意大利面

做法:1.适量水加入少许盐和橄榄油烧热后放入意大利面煮至稍...

香炒菜脯猪肉碎蒸蛋

香炒菜脯猪肉碎蒸蛋

做法:热镬烧油爆香蒜蓉盐。 放入菜脯碎/猪肉碎/红辣椒碎旺火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions