使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔姜拌白肉

食材

材料:带皮猪后臀尖肉250g,仔姜 80g,老姜 3片,大蒜碎 1汤匙(15g),大葱段 4段,酱油,料酒各2茶匙(10ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),辣椒油 1汤匙(15ml),香醋,香油各1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g)

做法

仔姜拌白肉
做法:
猪后臀尖肉清洗干净,整块放入煮锅中,加入800ml清水,放入老姜片、大葱段、料酒,中火煮至肉刚刚熟(大约40分钟),关火。
煮熟的猪后臀尖肉用原汤浸泡至温热取出,沥去汁水后切成长10cm、厚0.5cm的薄片。
仔姜刮洗干净,切成长圆形薄片,用盐(1/2茶匙,3g)腌渍,使其入味。
用酱油、香醋、辣椒油、香油、白砂糖、大蒜碎和剩余的盐(1/2茶匙,2g)调和成味汁。
取一片切好的猪后臀尖肉片和仔姜片卷成卷,依次将剩余的肉片和仔姜片全部卷成卷,摆在盘中,淋上调好的味汁即可。

其他菜谱

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤

做法:步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,...

卤汁烧大排

卤汁烧大排

做法: 葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,...

芋香肉酱面

芋香肉酱面

做法:1.将芋头削皮后洗净,切成小丁状备用。 2.取锅,加入...

富贵乾坤掌

富贵乾坤掌

做法: ...

蒜香鸡排饭盒

蒜香鸡排饭盒

做法:1.鸡腿去骨,用刀背轻轻拍散以便其入味; 2.在鸡肉里加...

正宗義大利面

正宗義大利面

做法:1將麵條煮好後用油拌一下,防止粘在一起。 2將牛肉和豬...

南瓜籽瓦片

南瓜籽瓦片

做法:1.将所有材料放在同一容器里,拌匀; 2.烤盘上垫高温布...

洋菇芥菜

洋菇芥菜

做法:A、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。...

简易煎鸡排

简易煎鸡排

做法:1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌...

黑椒肥牛煲

黑椒肥牛煲

做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌...

鲜奶香瓜芦荟

鲜奶香瓜芦荟

做法:1、芦荟去皮后洗净,改切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘...

红烧臭豆腐

红烧臭豆腐

做法:1.臭豆腐洗净,切厚片;鲜香菇洗净、去蒂,切片:红辣...

果酱面包

果酱面包

做法: 面团基本发酵后分割成4等份,滚圆后松弛约10分钟 将面...

菱角 水菱 老菱~~~~

菱角 水菱 老菱~~~~

做法:1.清洗菱角 2.下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟...

沙拉虾捲

沙拉虾捲

做法:1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions