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蒜泥白肉

食材

材料:五花肉400克,蒜泥30克,姜茸10克,姜块20克,葱结20克,香菜10克,料酒15克,熟植物油25克,盐1茶匙,味精1/2茶匙,香油1/2茶匙,白糖2茶匙,米醋2茶匙。  

做法

蒜泥白肉
做法: 五花肉浸煮至刚熟捞起,放入凉开水中冷却,再切成薄片装盘,起锅爆香蒜泥、姜茸,加入盐、味精等调料制成味汁,跟蒜泥白肉同上即可。

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