使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

罐焖牛肉

食材

材料:普通的牛肉 2 磅 , 圆蘑菇一盒 , 胡萝卜三四根 .葱四根 , 只取葱白 , 纵向剖开再切小段 姜切丝 , 两头大蒜排碎

做法

罐焖牛肉
做法: 牛肉切麻将块大小, 飞水后捞起,用冷水冲一会,可以增加肉的弹性,如果懒得冲水也可以省略这一步. 热锅冷油 , 爆香准备好的葱姜蒜 , 然后几大勺番茄酱翻炒一两分钟 , 炒出香味 , 放入牛肉继续翻炒几分钟后 , 加一点料酒和水 . 水不要加多 , 刚好没过牛肉即可 . 水滚之后改小火煮半个小时 . 加适量的盐和糖 , 白胡椒粉调味 , 番茄酱本身有盐分的, 所以盐要少放 , 如果喜欢吃甜的 , 糖可以多放一些.


这时加入切好的蘑菇和胡萝卜翻炒 , 再加适量番茄酱 , 根据各人口味而定 , 不喜欢太浓的可以不加了 . 加适量的生抽调味 . 一勺生粉 , 冷水化开 , 倒入锅中 , 略微翻动 .


关火 , 将锅中所有东西移入一个足够大的容器中 , 我家用的是这个不锈钢的圆罐 . 再用锡纸包住开口 , 大火蒸一个半小时,出锅撒上葱花就可以吃了 . 配饭吃一流 , 一次可以吃好几碗 , 这个是最原始的版本 , 可以自己略加变化 , 比如加一些土豆块和青豆粒之类的

其他菜谱

莲子白合粥

莲子白合粥

做法:1.将米.莲子.百合泡会儿洗净。家里正好有干百合 2.压力...

热气腾腾“生煎包”

热气腾腾“生煎包”

做法: 自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时。 葱姜切...

花生巧克力酱

花生巧克力酱

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:将鸡翅洗净,在鸡翅两面都用刀划两三道口子; 将鸡翅...

红糟炒海瓜子

红糟炒海瓜子

做法:1.海瓜子泡水吐沙,再洗净备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉...

锅巴鱿鱼片

锅巴鱿鱼片

做法:1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净,用开水冲洗2至3次,...

胡萝卜皮韭菜盒

胡萝卜皮韭菜盒

做法:1.中筋面粉加入盐过筛。 2.胡萝卜洗净去皮切小块,加入...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法:1.把所有东西切成粒状 2.用橄榄油热锅先炒鸡胸肉再放...

拌三色虾仁

拌三色虾仁

做法:1.青虾去壳,取虾仁洗净,加适量精盐、料酒、胡椒粉拌...

香橙戚风蛋糕

香橙戚风蛋糕

做法:1.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。...

鸡蛋羹

鸡蛋羹

做法:1、将两个鸡蛋打匀,放入适量的温开水和盐;(这里我...

东北小炒之黄瓜鸡肉片

东北小炒之黄瓜鸡肉片

做法:1.鸡胸肉切片,加少许淀粉,蚝油腌制二十分钟。 2.黄瓜...

蚝油凤爪

蚝油凤爪

做法:(1)鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水...

韩式炸酱面

韩式炸酱面

做法:1.锅里放水,大火煮开后放入面条煮。 2.虾仁切小丁,用...

棒棒鸡

棒棒鸡

做法:鸡胸肉用水煮熟,撕成丝,加入事先调好的酱料拌匀即成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions