• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

罗宋汤

食材

材料：黄油90克，面粉2勺，酸奶油90克，番茄酱6汤勺，牛肉500克，柠檬1/2个，洋葱60克，胡萝卜90克，芹菜60克，卷心菜60克，红菜头1/4个，番茄60克，土豆60克，法国香菜少许，香草调料包（内有百里香月桂叶黑胡椒粒没有可省略），红辣椒1小只

做法

罗宋汤
做法： 1， 首先要将牛肉切块炖成牛肉汤备用。如果家中有柠檬，可以挤出汁一起烧，不但使肉容易酥，还可提增香味，一举两得。大约煮2个小时，牛肉烂后捞出来，备用。（可以在最后喝汤的时候切上几片牛肉放汤上面。也可以混在汤里。）
2， 蔬菜切块（也可切条），番茄用沸水烫过后，去皮去籽，然后切成粒备用。（具体操作方法请见本博旧文：自制美味番茄酱）
3，将锅烧热，放入黄油，面粉两勺、调匀；然后加入番茄酱翻炒。罗宋汤的红色和酸味其实都不是靠新鲜蕃茄而来，而是靠蕃茄酱。蕃茄酱是必须经过炒才能挥发出其香气的。油温要适中，太高容易破坏蕃茄酱的酸度，炒要炒透，炒透了汤色才会好看。然后倒入煮好的牛肉汤里。加入小红椒（可省略），香草调味包（可省略），卷心菜，芹菜，胡萝卜，土豆，煮烂后最后加入红菜头和新鲜番茄粒。然后加盐和胡椒调味即可。最后撒上法国香菜碎装饰，也可以用芹菜叶装饰。

相关菜谱

罗宋汤 罗宋汤
俄式罗宋汤 俄式罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤
罗宋汤 罗宋汤

其他菜谱

黑鱼骨头汤（两吃中的一吃）

黑鱼骨头汤（两吃中的一吃）

做法：1．黑鱼骨头洗净焯水备用。 2．焯水过黑鱼骨头放入沙锅...

银耳银杏乌鸡汤

银耳银杏乌鸡汤

做法：1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。...

澳门奶酥饼干

澳门奶酥饼干

做法：1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器...

百合莲子汤

百合莲子汤

做法：(1)将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去...

酒炙鲈鱼片

酒炙鲈鱼片

做法： 鱼露汁味碟的调制方法：将鱼露、花雕酒、生抽、白砂...

比香巴佬蛋还要好吃的蛋

比香巴佬蛋还要好吃的蛋

做法：１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以...

四喜魔方

四喜魔方

做法：1、净鱼肉切丁，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜汁、葱...

葱油茭白

葱油茭白

做法：1.茭白切丝放热水中抄熟。 2.用漏勺捞起控干水份。 3.依...

双耳炒黄瓜

双耳炒黄瓜

做法：１，银耳和木耳泡水一小时备用，胡萝卜和黄瓜分别切片...

虾球

虾球

做法：1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一...

三丁包子视频

三丁包子视频

...

养神明目茶

养神明目茶

做法：利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10～20分钟即可 ...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法：将鸡腿用少量的油煎至8分熟，海鲜以蒜头爆香后加入白...

香糟猪舌头(夏季美味)

香糟猪舌头(夏季美味)

做法：1.猪舌头洗净去沾液备用. 2.取清水倒入锅内，放入洗净并...

田园可丽饼

田园可丽饼

做法：1.除苜蓿芽外，所有材料均切成小丁备用。 2.马铃薯去皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version