使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

罗宋汤

食材

材料:土豆1个,胡萝卜1根,番茄sauce一罐200克,牛腩1块,卷心菜0.75棵,番茄2个,洋葱,蒜,黄油20克,奶酪粉,盐适量,黑胡椒,淡奶油

做法

罗宋汤
做法: 1.洋葱和蒜切末,胡萝卜和土豆切滚到块,番茄去皮后切大块,卷心菜切片。
2.牛腩先用水泡一下,泡掉一些血和杂质,然后洗干净,切大块,这样过瘾,放进高压锅中,压15-20分钟。
3.准备另一个锅,放大概20g左右的黄油,融化,然后小火慢慢炒洋葱末和蒜末,炒到洋葱末变软变透明。
4.然后放土豆块和胡萝卜块、卷心菜进锅一起炒,炒到卷心菜有一点软了,就把牛肉和牛肉汤到进锅里,中火慢慢煮,煮到土豆和胡萝卜都可以轻易扎透。
5.这个时候的汤应该就是传说中的蔬菜高汤,非常清甜。
6.另起一个锅,少许油,把番茄酱倒进去,小火炒个2-3分钟,这样可以让茄红素释放,颜色也会更好看。
7.番茄酱炒好之后,就倒入汤锅中搅拌均匀,把番茄块也放到锅中,继续中火煮。
8.在另一个锅上,融化还是大概20g左右的黄油,然后放入面粉炒成油面,就是炒到黄油和面粉完全融和,都炒好之后,舀一勺汤到油面的锅中,搅拌均匀,提前帮油面稀释一下,这样进汤锅里的时候,我猜比较容易搅拌均匀。
9.然后就是把稍微稀释了的油面放进汤锅中,充分搅拌搅拌,要时不时搅拌哦,不然放了油面之后,就容易粘锅了。
10.这样再煮个10分钟左右,让汤更弄。最后就用适量盐和黑胡椒调味就可以了。喝的时候可以放些淡奶油,或者撒点奶酪粉都可以。

其他菜谱

冰糖枸杞银耳羹

冰糖枸杞银耳羹

做法:第一步:白木耳洗净,泡软,撕成小朵(最好用开水泡...

皮蛋瘦肉蔬菜粥

皮蛋瘦肉蔬菜粥

做法:1.准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最...

自制熏鸭

自制熏鸭

做法:1)盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄,趁热涂在鸭...

立顿红茶特制的红茶排骨

立顿红茶特制的红茶排骨

做法: 做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得...

虾夷葱炒野菇

虾夷葱炒野菇

做法:(1)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。 (2)用奶油热锅,加...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.茄子去头、洗净切段;热油锅,放入茄子段以中火炸至...

味噌酱汁

味噌酱汁

做法:取一小钢锅,将所有材料倒入锅中混合搅拌均匀,以中火...

炝锅咖喱腰片

炝锅咖喱腰片

做法:1、把黄瓜片入沸水中飞水2秒捞出控水,放在盘中垫底。...

虾酱空心菜

虾酱空心菜

做法:1.空心菜洗净,连梗带叶切成约3~4cm长的段状备用。 2.虾...

蒜茸凤爪

蒜茸凤爪

做法:1、将红辣椒用清水冲洗干净,然后用刀切成碎粒,备用...

砂锅大鱼头

砂锅大鱼头

做法:洗净煎至金黄色待用。粉皮、笋片、黑木耳焯水待用。锅...

煎酿油豆腐

煎酿油豆腐

做法:1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎...

琉璃空心圆子

琉璃空心圆子

做法:1.1.准备要原料2.低粉50克放入小盆中,放入清水150克,搅...

鳕鱼肝拌醋

鳕鱼肝拌醋

做法:1.洋葱洗净并切细丝,再以冷水沖洗,泡入冰水中约5分钟...

白菜蒲烧鳗卷

白菜蒲烧鳗卷

做法:1.冷冻长烧鳗切1寸宽片;选取颜色较绿的大白菜叶,并将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions