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美式什锦扒

食材

材料:羊扒150克、猪扒100克、牛扒100克、鸡扒150克、火腿50克、贝根1根、茄膏2克、西兰花、青菜各少许、黑胡椒粉适量。

做法

美式什锦扒
做法: 1、先将各种肉类用锤子拍松成薄片,用盐、胡椒、鸡粉腌制片刻。
2、将平锅放火上烧热,放入黑胡椒碎煸香,放茄膏、面粉炒香加入少许牛肉汤煮片刻,调好味。
3、另取一锅放火上烧热,加少许色拉油,将各种扒煎至金黄即熟。
4、将各种扒放入盘中,淋上自制的黑椒汁,将各种青菜煮熟放在盘边即可。

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