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翡翠白玉

食材

材料:主料水豆腐配料油菜心,鸡蛋。调料盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱、姜。

做法

翡翠白玉
做法: 先将豆腐打成大块,拍粉抹上蛋液,炸到金黄色时捞出控油待用。炒勺留底油,放入葱、姜炝锅,下入炸好的豆腐,加汤放入调料,小火焖至收汁时,用淀粉勾芡,加明油出勺装入盘中,油菜汆水围边即可。
提示
此菜色泽黄绿相映,美味营养。

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