使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉丝拉皮

食材

材料:猪瘦肉500克,香菜10克,鸡蛋皮1张,木耳10克,葱头15克,黄瓜20克,蒜泥15克调料精盐10克,芝麻油20克,芝麻酱25克,醋15克,酱油10克,水淀粉5大匙

做法

肉丝拉皮
做法: 1、将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝.香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
2、炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内。
3、水淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成2张粉皮,用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。
4、芝麻酱加入精盐,凉开水调成糊状,用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁,浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可。
厨艺升级
肉丝滑软脆嫩,香美醇厚,拉皮色白透明,凉爽柔软,调和酸香等口味,盛要时节还可以将拉皮事先放进冷藏室,晚餐端上桌,那就只有一个字能形容:“爽”!

其他菜谱

凤梨酥

凤梨酥

做法:(1)奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均匀的蛋液。...

曲奇饼干

曲奇饼干

做法:1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后,加入100克的蛋白...

芹黄牛肉片

芹黄牛肉片

做法:1.芹菜取芹黄洗净,斜刀切成厚片。 2.牛肉顶刀切成3厘米...

香辣牛肉面

香辣牛肉面

做法:1.牛腩洗净切块,放入沸水中氽烫约10 分钟,捞出洗净;...

薯香陈皮排骨

薯香陈皮排骨

做法:1.将土豆刨成丝,用清水洗过。放油锅里炸成金黄色捞起...

排骨炖白菜

排骨炖白菜

做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香...

板蓝根炖猪腱汤

板蓝根炖猪腱汤

做法:1.猪腱剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

麻糬

麻糬

做法:(1)将糯米粉及玉米粉混合,加入2杯水调匀后,盖上胶膜...

立春的春饼

立春的春饼

做法:1.温水一点点的倒入面粉中,一边倒一边用筷子或手搅拌...

巧克力豆小西饼

巧克力豆小西饼

做法:1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液...

粗粮面鱼

粗粮面鱼

做法:1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中,和成面团,醒10分钟...

樱桃派

樱桃派

做法:1.先制作派皮面糰。将杏仁膏先放进搅拌盆中搅拌,慢慢...

鲜嫩黄花菜

鲜嫩黄花菜

做法:1、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段。 2、坐勺...

湘版白斩鸡

湘版白斩鸡

做法:1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净; 2.坐锅烧开水,水...

打傀儡

打傀儡

做法:1、将土豆、豆角切成丁;玉米面、少许白面和莜面混合...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions