使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花雕醉鸡卷

食材

材料:主料:鸡腿(maryland)2只 辅料:盐适量,冰糖一块,姜三片,八角三个,香葱一根,香叶三片,枸杞子10克,花雕酒60毫升,糟滷20毫升,水适量。

做法

花雕醉鸡卷
做法: 1. 锅中放入凉水300毫升,加盐,香叶,八角,葱结,姜片,冰糖,大火烧开后关火至凉透。

2. 鸡腿洗净,将鸡腿内腿骨剔除,内侧抹盐和花椒,腌制半个小时以上,去除花椒粒。

3. 铺好锡纸,将腌好的鸡腿平铺在上面,将其卷起,两头扎紧像糖果状。蒸锅中水烧开,将鸡腿卷放入大火蒸15分钟,取出晾凉。

4. 此时在冷却的滷料水中倒入花雕酒,糟滷汁,放入枸杞葱结姜丝调成醉鸡汁,将鸡腿卷放入醉鸡卤汁中浸泡24小时,加盖保鲜膜放入冰箱,吃时取出切片装盘。

其他菜谱

地瓜糖水

地瓜糖水

做法: 将红薯去皮,切3cm见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗...

如意虾卷秋叶鲍

如意虾卷秋叶鲍

做法:1、取150克蛋清烙成蛋皮。 2、取50克蛋清和虾蓉拌匀,调...

螺丝捲

螺丝捲

做法:1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。 2.将作法...

鲜蔬炒虾仁

鲜蔬炒虾仁

做法:1.虾仁去肠泥,洗净沥干水份,加入所有腌料拌匀,腌渍...

葱油海带

葱油海带

做法:1.将海带择洗干净,切成细丝,放入沸水锅内煮五分钟捞...

香浓花生酱

香浓花生酱

做法:1.花生仁小火炒熟(微波炉高火7分钟左右,中间需要翻动...

双色花椰菜奶酪汤

双色花椰菜奶酪汤

做法: 将花椰菜洗净切小朵,洋葱去皮切丁,蛤蜊吐净泥沙洗...

花生酱油

花生酱油

做法:土佐酱油中加入花生酱混合拌匀。 用途:浓郁的花生酱...

琥珀鸡片

琥珀鸡片

做法:1、鸡脯肉切片后,用料酒略腌,鸡蛋打散取蛋清,加生...

鲜肉葱香包子

鲜肉葱香包子

做法:1.处理馅料:猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、...

木瓜鲜奶

木瓜鲜奶

做法: 将木瓜仔去掉,用匙挖成小块放至搅拌机里。 倒入水和...

香芋层蛋糕

香芋层蛋糕

做法:海绵蛋糕做法: 1.在一个干净的容器将蛋白打散,加入塔...

卡蕾多儿

卡蕾多儿

做法:1.工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热水...

清蒸海上鲜

清蒸海上鲜

做法:1.买青斑时,先叫人清理(去鳞去内脏),再洗净抹干,两...

胡萝卜皮韭菜盒

胡萝卜皮韭菜盒

做法:1.中筋面粉加入盐过筛。 2.胡萝卜洗净去皮切小块,加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions